Основы физиологии питания, санитарии и гигиены. Учебное пособие
Об издании
В учебном пособии представлены современные сведения о пищеварительной системе, физиологии питания и обмене веществ. Рассмотрены основные законы рационального питания, особенности организации питания отдельных групп населения (лиц умственного и физического труда, пожилых людей, детей различного возраста и некоторых иных групп). Даны основные положения гигиены и санитарии, приведены требования к условиям труда и содержанию объектов общественного питания. Предназначено для учащихся учреждений образования, реализующих образовательные программы профессионально-технического образования по специальности «Обслуживание и изготовление продукции в общественном питании».
Библиографическая запись
Канивец, И. А. Основы физиологии питания, санитарии и гигиены : учебное пособие / И. А. Канивец. — Минск : Республиканский институт профессионального образования (РИПО), 2024. — 224 c. — ISBN 978-985-895-200-6. — Текст : электронный // Цифровой образовательный ресурс IPR SMART : [сайт]. — URL: https://www.iprbookshop.ru/143067.html (дата обращения: 11.09.2024). — Режим доступа: для авторизир. пользователей
РЕКОМЕНДУЕМ К ПРОЧТЕНИЮ
Айвенс К.
(Интернет-Университет Информационных Технологий (ИНТУИТ), Ай Пи Ар Медиа)
Куликов А.И., Овчинникова Т.Э.
(Интернет-Университет Информационных Технологий (ИНТУИТ), Ай Пи Ар Медиа)
Рось А.Ю.
(Профобразование, Ай Пи Ар Медиа)
Суханбердина Б.Б., Курманова Г.К., Салимбаева Ш.Д., Бисенгалиев С.С.
(EDP Hub (Идипи Хаб), Ай Пи Ар Медиа)
.jpg)
.jpg)
Флойд К.С.
(Интернет-Университет Информационных Технологий (ИНТУИТ), Ай Пи Ар Медиа)
C ЭТОЙ КНИГОЙ ТАКЖЕ ЧИТАЮТ
Ильченко Я.И., Бирюкова О.А.
(Издательство Южного федерального университета)
Темнов М.С., Дворецкий Д.С.
(Тамбовский государственный технический университет, ЭБС АСВ)
Базылев С.Е., Долина Д.С., Бариева Э.И.
(Республиканский институт профессионального образования (РИПО))
Паритов А.Ю., Яхутлова А.А., Боготова З.И., Суншева Б.М.
(Кабардино-Балкарский государственный университет им. Х.М. Бербекова)
Ермоленко А.А., Лебедева И.С.
(Южный институт менеджмента)
Новиков К.Н.
(Российский университет дружбы народов)
Мошкова Т.В., Тюрина В.А.
(Нижегородский государственный архитектурно-строительный университет, ЭБС АСВ)