Аналитическая химия. Количественный химический анализ. Учебное пособие

Об издании

Изложены основные понятия и разделы аналитической химии. Подробно рассмотрены все стадии количественного химического анализа от отбора пробы до получения результатов и способов их обработки. В пособие включена глава, посвященная инструментальным методам анализа, как наиболее перспективным. Указано использование каждого из описанных методов в технохимическом контроле пищевой промышленности. Учебное пособие составлено в соответствии с государственными образовательными стандартами по направлениям «Технология продуктов питания», «Производство продуктов питания из растительного сырья и продуктов животного происхождения», «Технология продовольственных продуктов специального назначения и общественного питания». Содержит методические рекомендации студентам по конспектированию лекций и работе с учебником. Предназначено для студентов всех форм обучения.

Библиографическая запись

Юстратова В.Ф. Аналитическая химия. Количественный химический анализ : учебное пособие / Юстратова В.Ф., Микилева Г.Н., Мочалова И.А.. — Кемерово : Кемеровский технологический институт пищевой промышленности, 2005. — 161 c. — ISBN 5-89289-312-Х. — Текст : электронный // Цифровой образовательный ресурс IPR SMART : [сайт]. — URL: https://www.iprbookshop.ru/14352.html (дата обращения: 05.12.2025). — Режим доступа: для авторизир. пользователей