Организация и управление торговых предприятий. Учебное пособие
Об издании
Подготовлено в соответствии с государственным образовательным стандартом и программой дисциплины «Организация и управление торговых предприятий». Приведен теоретический материал по данной дисциплине и контрольные вопросы для подготовки к экзамену. Подробно освещены вопросы, касающиеся основных понятий розничной сети, оперативных процессов в магазине, организации процессов на складах, организации перевозок всеми видами транспорта, организация и технология товароснабжения розничной торговой сети. Также рассмотрены вопросы управления персоналом, товарными запасами, процессом обслуживания покупателей. В приложениях представлены виды торгово-технологического оборудования торговых залов и складских помещений. Предназначено для студентов специальности 080401 «Товароведение и экспертиза товаров (в пищевой промышленности)» всех форм обучения. Авторами 1-го издания (2004 г.) являются С.Р. Царегородцева и О.Э. Брезе.
Библиографическая запись
Царегородцева С.Р. Организация и управление торговых предприятий : учебное пособие / Царегородцева С.Р., Брезе О.Э., Дорошина О.Н.. — Кемерово : Кемеровский технологический институт пищевой промышленности, 2007. — 120 c. — ISBN 978-5-89289-440-1. — Текст : электронный // Цифровой образовательный ресурс IPR SMART : [сайт]. — URL: https://www.iprbookshop.ru/14379.html (дата обращения: 27.03.2026). — Режим доступа: для авторизир. пользователей
РЕКОМЕНДУЕМ К ПРОЧТЕНИЮ
Федорова Т.В.
(Российский государственный университет правосудия имени В.М. Лебедева)
Альжанова Э.Е.
(EDP Hub (Идипи Хаб), Ай Пи Ар Медиа)
Попов Е.Б.
(Ай Пи Ар Медиа)
Винокурова А.М., Жданова-Заплесвичко И.Г., Запевалин П.В.
(Ай Пи Ар Медиа)
C ЭТОЙ КНИГОЙ ТАКЖЕ ЧИТАЮТ
Поликутин А.Э., Левченко А.В.
(Воронежский государственный технический университет, ЭБС АСВ)
Туснина О.А., Бергер М.П.
(МИСИ-МГСУ, ЭБС АСВ)
Абрегова А.В., Кенетова Р.Б.
(Кабардино-Балкарский государственный университет им. Х.М. Бербекова)
Назарова Ж.А.
(Уральский государственный университет путей сообщения)
Мальцев Л.А.
(Балтийский федеральный университет им. Иммануила Канта)
Баева Л.В.
(Ай Пи Ар Медиа)