Менеджмент на предприятиях общественного питания. Учебное пособие
Об издании
В учебном пособии содержится подробная теоретическая и практическая информация по управлению предприятиями общепита, включая историю менеджмента, этапы становления науки управления организациями и коллективом. Издание также включает вопросы для самоконтроля, задачи и тесты. Рекомендовано для студентов высшего образования области образования «Технология продукции и организация общественного питания», изучающих дисциплину «Менеджмент на предприятиях общественного питания».
Библиографическая запись
Аманова, Р. П. Менеджмент на предприятиях общественного питания : учебное пособие / Р. П. Аманова. — Алматы, Москва : EDP Hub (Идипи Хаб), Ай Пи Ар Медиа, 2025. — 289 c. — ISBN 978-5-4497-4135-6. — Текст : электронный // Цифровой образовательный ресурс IPR SMART : [сайт]. — URL: https://www.iprbookshop.ru/148303.html (дата обращения: 21.02.2025). — Режим доступа: для авторизир. пользователей
РЕКОМЕНДУЕМ К ПРОЧТЕНИЮ
Окороков А.Н.
(Медицинская литература, Профобразование)
Дубина И.Н.
(Ай Пи Ар Медиа)
C ЭТОЙ КНИГОЙ ТАКЖЕ ЧИТАЮТ
Дмитриев В.Г., Куприянов А.И., Перунов Ю.М.
(Инфра-Инженерия)
(Ай Пи Ар Медиа)
Петров Е.В., Коробков С.В.
(Томский государственный архитектурно-строительный университет, ЭБС АСВ)
Аристова М.В., Егорова М.С.
(Санкт-Петербургский государственный архитектурно-строительный университет, ЭБС АСВ)
Нуралиев Н.А.
(Международный университет Кыргызстана)