Менеджмент на предприятиях общественного питания. Учебное пособие для ТиПО
Об издании
Учебное пособие подготовлено с учетом потребности в качественной учебной литературе для стремительно развивающейся отрасли общественного питания в Республике Казахстан. В книге дается подробная теоретическая и практическая информация по управлению предприятиями общепита, включая историю менеджмента, этапы становления науки управления организациями и коллективом. Также рассматриваются приемы и методы взаимодействия с коллективом. Пособие содержит вопросы для самоконтроля, ситуационные задачи и тесты. Рекомендовано для студентов ТиПО области образования «Менеджмент и управление», изучающих дисциплину «Менеджмент на предприятиях питания».
Библиографическая запись
Аманова, Р. П. Менеджмент на предприятиях общественного питания : учебное пособие для ТиПО / Р. П. Аманова. — Алматы, Саратов : EDP Hub (Идипи Хаб), Профобразование, 2025. — 290 c. — ISBN 978-5-4488-2402-9. — Текст : электронный // Цифровой образовательный ресурс IPR SMART : [сайт]. — URL: https://www.iprbookshop.ru/148304.html (дата обращения: 21.02.2025). — Режим доступа: для авторизир. пользователей
РЕКОМЕНДУЕМ К ПРОЧТЕНИЮ
Окороков А.Н.
(Медицинская литература, Профобразование)
Дубина И.Н.
(Ай Пи Ар Медиа)
C ЭТОЙ КНИГОЙ ТАКЖЕ ЧИТАЮТ
Дмитриев В.Г., Куприянов А.И., Перунов Ю.М.
(Инфра-Инженерия)
(Ай Пи Ар Медиа)
Петров Е.В., Коробков С.В.
(Томский государственный архитектурно-строительный университет, ЭБС АСВ)
Аристова М.В., Егорова М.С.
(Санкт-Петербургский государственный архитектурно-строительный университет, ЭБС АСВ)