Аспаздық бұйымдар технологиясы. Оқу құралы
Об издании
Оқу құралында әртүрлі типтегі кәсіпорындардың технологиялық процестерінің жалпы сипаттамасы қарастырылған. Көгөніс және ет жартылай фабрикаттарын, сорпаларды, тұздықтарды, көгөніс тағамдарын, дәнді дақылдарды, бұршақтарды және макарондарды өндіру технологиялары сипатталған. Балық, құс еті, жұмыртқа, ірімшік, ұн тағамдарын дайындау технологиялары ұсынылған. Сондай-ақ тәтті тағамдар мен сусындар да бар. Оқу құралы «Азық-түлік өнімдерінің технологиясы» туралы білім беру бағдарламасының студенттеріне көмекші құрал ретінде әзірленген.
Библиографическая запись
Аубакирова, Г. Е. Аспаздық бұйымдар технологиясы : оқу құралы / Г. Е. Аубакирова, Н. А. Еріш, Т. С. Төлеміс. — Алматы, Москва : EDP Hub (Идипи Хаб), Ай Пи Ар Медиа, 2025. — 162 c. — ISBN 978-5-4497-4277-3. — Текст : электронный // Цифровой образовательный ресурс IPR SMART : [сайт]. — URL: https://www.iprbookshop.ru/149751.html (дата обращения: 30.05.2025). — Режим доступа: для авторизир. пользователей
РЕКОМЕНДУЕМ К ПРОЧТЕНИЮ
Нұралиев М.Т., Есенғалиев Қ.Ғ., Кенжебаева Е.Т.
(EDP Hub (Идипи Хаб), Ай Пи Ар Медиа)
Аубакирова Г.Е., Бекмухамбетова Ж.К.
(EDP Hub (Идипи Хаб), Ай Пи Ар Медиа)
Аубакирова Г.Е., Бекмухамбетова Ж.К.
(EDP Hub (Идипи Хаб), Профобразование)
Аубакирова Г.Е., Еріш Н.А., Төлеміс Т.С.
(EDP Hub (Идипи Хаб), Профобразование)
Бозымов Қ.Қ., Есенғалиев Қ.Ғ., Сидихов Б.М.
(EDP Hub (Идипи Хаб), Профобразование)
C ЭТОЙ КНИГОЙ ТАКЖЕ ЧИТАЮТ
Кузнецова И.В., Хачатрян Г.А.
(Ай Пи Ар Медиа)
Дашко Ю.В., Заика А.А.
(Интернет-Университет Информационных Технологий (ИНТУИТ), Ай Пи Ар Медиа)
Кадырова Н.О., Павлова Л.В.
(Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого)
Целых А.Н., Котов Э.М.
(Издательство Южного федерального университета)
Омаров Қ.М., Омарова Н.А., Әлікен Д.Ғ.
(Қазақ спорт және туризм академиясы, Казахская академия спорта и туризма)
На конкретных примерах рассмотрим:
На конкретных примерах рассмотрим: