Оборудование хлебопекарных предприятий. Практикум. Учебное пособие
Об издании
В учебном пособии представлены практические работы по изучению устройства, принципа действия, правил эксплуатации оборудования для приемки, хранения и подготовки к производству сырья, хлебопекарных печей, оборудования для упаковки и хранения готовой продукции. Предназначено для учащихся учреждений образования, реализующих образовательные программы профессионально-технического образования по специальности «Изготовление хлебобулочных изделий».
Библиографическая запись
Ливе, И. Ф. Оборудование хлебопекарных предприятий. Практикум : учебное пособие / И. Ф. Ливе. — Минск : Республиканский институт профессионального образования (РИПО), 2024. — 143 c. — ISBN 978-985-895-240-2. — Текст : электронный // Цифровой образовательный ресурс IPR SMART : [сайт]. — URL: https://www.iprbookshop.ru/152353.html (дата обращения: 29.06.2025). — Режим доступа: для авторизир. пользователей
РЕКОМЕНДУЕМ К ПРОЧТЕНИЮ
Глебов В.В., Кангин М.В., Кангин Е.М., Щеглетов К.А., Кангин А.М.
(Ай Пи Ар Медиа)
Алексеев Г.В., Искаков И.Ж., Кучеренко В.Я., Кузьмина Е.В.
(Ай Пи Ар Медиа)
Черепахин А.А., Агеев Е.В.
(Ай Пи Ар Медиа)
Мишина Е.Д., Шерстюк Н.Э., Евдокимов А.А., Вальднер В.О., Григорьев С.А., Долгова Т.В., Дроздова Н.М., Ежов А.А., Ершова Н.И., Лускинович П.Н., Панов В.И., Свитов В.И., Семин С.В., Стогний А.И., Федя...
(Лаборатория знаний)
Казиев Ш.М., Богатырёва И.А.-А., Эбзеева Ф.М.
(Ай Пи Ар Медиа)
C ЭТОЙ КНИГОЙ ТАКЖЕ ЧИТАЮТ
Бочкарева Н.А.
(Профобразование)
Варивода А.А., Орлова Т.В., Соболь И.В.
(Инфра-Инженерия)
Кузнецова А.А., Кушнаренко Л.В., Чеснокова Н.Ю., Левочкина Л.В.
(Инфра-Инженерия)
Шлыков С.Н., Омаров Р.С.
(Ставропольский государственный аграрный университет)
Сидоренко Г.А., Попов В.П., Крахмалева Т.М., Белов А.Г.
(Оренбургский государственный университет, ЭБС АСВ)
