Оптимизация состава, свойств и биологической ценности пищевых продуктов. Монография
Об издании
Изложены теоретическое обоснование и научные исследования в области оптимизации состава, свойств и биологической ценности пищевых продуктов. Может быть использована при реализации учебных программ подготовки бакалавров и магистров по следующим направлениям: 35.03.07 – технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции, 19.04.03 – продукты питания животного происхождения, 19.03.03 – технология продукции и организация общественного питания.
Библиографическая запись
Оптимизация состава, свойств и биологической ценности пищевых продуктов : монография / О. В. Сычева, С. Н. Шлыков, Е. А. Скорбина [и др.]. — Ставрополь : АГРУС, 2024. — 104 c. — Текст : электронный // Цифровой образовательный ресурс IPR SMART : [сайт]. — URL: https://www.iprbookshop.ru/156609.html (дата обращения: 26.11.2025). — Режим доступа: для авторизир. пользователей
РЕКОМЕНДУЕМ К ПРОЧТЕНИЮ
Морозова Т.Е., Конышко Н.А., Заугольникова Т.В.
(Ай Пи Ар Медиа)
Алимов А.А.
(EDP Hub (Идипи Хаб), Ай Пи Ар Медиа)
Морозова Т.Е., Конышко Н.А., Самохина Е.О.
(Ай Пи Ар Медиа)
Белова С.А., Давыдова Т.Е., Иванова Н.П., Лойко О.А., Тимофеева О.В., Фейзрахманова Н.М., Черноморец Т.В.
(Профобразование)
Фейдер П., Томс С.
(Альпина Паблишер)
C ЭТОЙ КНИГОЙ ТАКЖЕ ЧИТАЮТ
Соколова Э.Д.
(Юриспруденция)
Баринов Н.А., Барышев С.А., Бевзюк Е.А., Беляев М.А., Бирюкова Т.А., Вахрушева Ю.Н., Долотина Р.Р., Елизарова Н.В., Закиров Р.Ю., Захарова Н.А., Иванишин П.З., Морозов С.Ю., Михалева Т.Н....
(Ай Пи Ар Медиа)
Вармунд В.В., Голышев В.Г., Голышева А.В., Ефимова О.В., Левушкин А.Н., Свирин Ю.А., Свит Ю.П., Ситдикова Л.Б., Стародумова С.Ю....
(Прометей)
Малько А.В., Саломатин А.Ю., Гук П.А., Гуляков А.Д., Макеева Н.В., Петров Д.Е., Суменков С.Ю., Терехин В.А., Фомин А.А., Шишкин А.Д....
(Юридический центр Пресс)
Леу А.Г., Алексеев Г.В., Литвяк В.В.
(Ай Пи Ар Медиа)
Мирошниченко Н.В., Максимов В.Ю., Дедюхина И.Ф., Лабовская Ю.В., Токмаков Д.С.
(АГРУС)
