Товароведение продовольственных и непродовольственных товаров. Учебник
Об издании
Предлагаемый учебник соответствует государственному образовательному стандарту среднего профессионального образования 38.02.04 «Коммерция (по отраслям)» и программе профессионального модуля ПМ.03 «Управление ассортиментом, оценка качества и обеспечение сохраняемости товаров». В книге рассматриваются современные вопросы товароведения продовольственных и непродовольственных товаров. В нем в краткой форме представлены классификации, характеристика сырья, основные технологические процессы, требования к качеству, потребительские свойства и показатели качества групп однородных товаров, правила маркировки и условия их хранения. Предназначен для студентов колледжей, осуществляющих подготовку специалистов сферы торговли и производства потребительских товаров. Он может быть полезен всем, чья деятельность и интересы связаны с обращением продовольственных и непродовольственных товаров.
Библиографическая запись
Косарева, О. А. Товароведение продовольственных и непродовольственных товаров : учебник / О. А. Косарева. — Москва : Университет «Синергия», 2020. — 452 c. — ISBN 978-5-4257-0453-5. — Текст : электронный // Цифровой образовательный ресурс IPR SMART : [сайт]. — URL: https://www.iprbookshop.ru/156702.html (дата обращения: 28.11.2025). — Режим доступа: для авторизир. пользователей
РЕКОМЕНДУЕМ К ПРОЧТЕНИЮ
Федоренко К.П., Борисова Ю.А., Фильчакова В.А., Лузгина Ю.В., Арошидзе А.А.
(Троицкий мост)
Калачев С.Л., Ибрагимова Н.А.
(Дашков и К)
Шевченко В.В., Вытовтов А.А., Нилова Л.П., Карасева Е.Н.
(Троицкий мост)
C ЭТОЙ КНИГОЙ ТАКЖЕ ЧИТАЮТ
Филиппова К.В.
(Республиканский институт профессионального образования (РИПО))
Чилиевич Н.М., Командровская Е.Г.
(Республиканский институт профессионального образования (РИПО))
Рябкова Д.С., Левкин Г.Г.
(Профобразование)
Михайловская А.П., Елохин И.В.
(Санкт-Петербургский государственный университет промышленных технологий и дизайна)
Эриашвили Н.Д., Коротков А.В., Синяева И.М., Болдырева Т.В., Замедлина Е.А., Маслова В.М., Соскин Я.Г.
(ЮНИТИ-ДАНА)
Левкин Г.Г.
(Профобразование, Ай Пи Ар Медиа)