Основы технологии отрасли. Лабораторный практикум. Учебное пособие
Об издании
Лабораторный практикум разработан в соответствии с требованиями ФГОС ВПО подготовки выпускников по направлению 260100 – «Продукты питания из растительного сырья» (профиль «Технология сахаристых продуктов»). Предназначен для закрепления теоретических знаний дисциплин цикла Б2. Даны методики контроля качества продуктов сахарного производства, сведения о лабораторном оборудовании.
Библиографическая запись
Кульнева, Н. Г. Основы технологии отрасли : лабораторный практикум. Учебное пособие / Н. Г. Кульнева, А. И. Громковский, Ю. И. Последова. — Воронеж : Воронежский государственный университет инженерных технологий, 2012. — 81 c. — ISBN 978-5-89448-932-2. — Текст : электронный // Цифровой образовательный ресурс IPR SMART : [сайт]. — URL: https://www.iprbookshop.ru/27330.html (дата обращения: 14.07.2025). — Режим доступа: для авторизир. пользователей
РЕКОМЕНДУЕМ К ПРОЧТЕНИЮ
Алексеев Г.В., Искаков И.Ж., Кучеренко В.Я., Кузьмина Е.В.
(Ай Пи Ар Медиа)
C ЭТОЙ КНИГОЙ ТАКЖЕ ЧИТАЮТ
Филатов Ф.Р.
(Донской государственный технический университет)
Митрошин В.Н., Узенгер А.А.
(Самарский государственный технический университет, ЭБС АСВ)
(Самарский государственный технический университет, ЭБС АСВ)
Серпухова Е.П., Сайманова О.Г.
(Самарский государственный технический университет, ЭБС АСВ)