Учет и отчетность при производстве пива и безалкогольных напитков. Учебное пособие
Об издании
Учебное пособие разработано в соответствии с требованиями ФГОС ВПО подготовки выпускников по направлению 260100.62 – «Продукты питания из растительного сырья». Предназначено для закрепления теоретических знаний дисциплины цикла БЗ «Учет и отчетность в бродильных производствах». Формирует практические навыки по учету расхода сырья и полупродуктов производства пива, солода, безалкогольных напитков.
Библиографическая запись
Учет и отчетность при производстве пива и безалкогольных напитков : учебное пособие / Н. С. Маркина, А. Е. Чусова, Т. И. Романюк, О. Ю. Мальцева. — Воронеж : Воронежский государственный университет инженерных технологий, 2012. — 137 c. — ISBN 976-5-89448-936-0. — Текст : электронный // Цифровой образовательный ресурс IPR SMART : [сайт]. — URL: https://www.iprbookshop.ru/27339.html (дата обращения: 05.10.2025). — Режим доступа: для авторизир. пользователей
РЕКОМЕНДУЕМ К ПРОЧТЕНИЮ
Петрова Л.А., Малахова Ю.В.
(Профобразование)
Глебов В.В., Кангин М.В., Кангин Е.М., Щеглетов К.А., Кангин А.М.
(Профобразование, Ай Пи Ар Медиа)
Максимов Г.В., Василенко В.Н., Клименко А.И., Максимов А.Г., Ленкова Н.В.
(Ай Пи Ар Медиа)
Хахонова Н.Н., Шидов А.Х., Бахтеев А.В, Богатая И.Н., Гедгафова И.Ю., Губачиков А.М., Демьяненко Э.Ю., Евстафьева Е.М., Михайленко Р.Г., Сижажева С.С., Эфендиева Г.А....
(Ай Пи Ар Медиа)
C ЭТОЙ КНИГОЙ ТАКЖЕ ЧИТАЮТ
Румянцева Т.А., Галанин Н.Е.
(Инфра-Инженерия)
Возняк Е.Р., Алиевский С.Д.
(Санкт-Петербургский государственный архитектурно-строительный университет, ЭБС АСВ)
(Белгородский государственный технологический университет им. В.Г. Шухова, ЭБС АСВ)
Яковлев В.Ф.
(Самарский государственный технический университет, ЭБС АСВ)
На конкретных примерах рассмотрим:
На конкретных примерах рассмотрим: