Учет и отчетность при производстве пива и безалкогольных напитков. Учебное пособие
Об издании
Учебное пособие разработано в соответствии с требованиями ФГОС ВПО подготовки выпускников по направлению 260100.62 – «Продукты питания из растительного сырья». Предназначено для закрепления теоретических знаний дисциплины цикла БЗ «Учет и отчетность в бродильных производствах». Формирует практические навыки по учету расхода сырья и полупродуктов производства пива, солода, безалкогольных напитков.
Библиографическая запись
Учет и отчетность при производстве пива и безалкогольных напитков : учебное пособие / Н. С. Маркина, А. Е. Чусова, Т. И. Романюк, О. Ю. Мальцева. — Воронеж : Воронежский государственный университет инженерных технологий, 2012. — 137 c. — ISBN 976-5-89448-936-0. — Текст : электронный // Цифровой образовательный ресурс IPR SMART : [сайт]. — URL: https://www.iprbookshop.ru/27339.html (дата обращения: 05.10.2025). — Режим доступа: для авторизир. пользователей
РЕКОМЕНДУЕМ К ПРОЧТЕНИЮ
Хрусталёв В.А., Юрин В.Е.
(Ай Пи Ар Медиа)
Петрова Л.А., Малахова Ю.В.
(Профобразование)
Глебов В.В., Кангин М.В., Кангин Е.М., Щеглетов К.А., Кангин А.М.
(Профобразование, Ай Пи Ар Медиа)
Керимова А.Д., Сафронова О.Н., Туктарова Ф.К.
(Профобразование)
C ЭТОЙ КНИГОЙ ТАКЖЕ ЧИТАЮТ
Мусаев Ф.А., Морозов И.А., Морозова Н.И., Гаглоев А.Ч.
(Рязанский государственный агротехнологический университет имени П.А. Костычева)
Завьялова Г.И., Закирова Т.В., Недорезов В.Г., Писарчик Л.Ю., Стрелец Ю.Ш.
(Оренбургский государственный университет, ЭБС АСВ)
Чемодуров В.Т., Ажермачев С.Г., Пшеничная-Ажермачёва К.С.
(Инфра-Инженерия)
Борисевич Ю.П., Алёкина Е.В., Краснова Г.З.
(Профобразование)
Яковлев А.Н., Чусова А.Е., Романюк Т.И., Зуева Н.В., Яковлева С.Ф.
(Воронежский государственный университет инженерных технологий)
Томина Н.Н., Максимов Н.М., Тыщенко В.А., Пимерзин А.А.
(Самарский государственный технический университет, ЭБС АСВ)
(Самарский государственный технический университет, ЭБС АСВ)