IPR SMART / Теория и практика исследования потребительских свойств комбинированных продуктов питания (использование пищевых добавок в производстве мясных продуктов)

Чтение online

Недоступно

Рейтинг издания

Теория и практика исследования потребительских свойств комбинированных продуктов питания (использование пищевых добавок в производстве мясных продуктов). Монография

Издательство:

Московский гуманитарный университет

Авторы:

Колобов С.В.

Год издания:

2014

ISBN:

978-5-98079-974-8

Тип издания:

монография

DOI:

не присвоен узнать подробнее

Об издании

Рассмотрены теоретические и практические аспекты использования соевых белковых добавок в производстве мясных продуктов. Проанализированы факторы, формирующие потребительские свойства комбинированных мясных продуктов. Разработаны рекомендации по использованию соевых белковых добавок в производстве мясных продуктов. Предложены рецептура и технология нового мясного продукта.

Библиографическая запись

Колобов, С. В. Теория и практика исследования потребительских свойств комбинированных продуктов питания (использование пищевых добавок в производстве мясных продуктов) : монография / С. В. Колобов. — Москва : Московский гуманитарный университет, 2014. — 156 c. — ISBN 978-5-98079-974-8. — Текст : электронный // Цифровой образовательный ресурс IPR SMART : [сайт]. — URL: https://www.iprbookshop.ru/39696.html (дата обращения: 07.04.2025). — Режим доступа: для авторизир. пользователей

РЕКОМЕНДУЕМ К ПРОЧТЕНИЮ

Алгебраические алгоритмы и методы обработки данных с распределенных волоконно-оптических сетей

Седова Н.А., Седов В.А.

(Ай Пи Ар Медиа)

Английский язык для юристов: перевод договоров

Попов Е.Б.

(Ай Пи Ар Медиа)

Арт-терапия для младших дошкольников (детей 2‒4 лет)

Ефимова А.В.

(Профобразование)

Артериальная гипертензия беременных. Тактика врача общей практики

Морозова Т.Е., Конышко Н.А., Заугольникова Т.В.

(Ай Пи Ар Медиа)

Безопасность жизнедеятельности на производстве

Михаилиди А.М.

(Ай Пи Ар Медиа)

Биоразнообразие: методы изучения

Алексанов В.В.

(Ай Пи Ар Медиа)

Брейкинг: теория, методика, практика

Дубинин Л.Г.

(Ай Пи Ар Медиа)

Введение в теорию числовых и функциональных рядов

Нахман А.Д.

(Ай Пи Ар Медиа)

C ЭТОЙ КНИГОЙ ТАКЖЕ ЧИТАЮТ

Ботаника. Грибоподобные протисты. Водоросли

Антипова Е.М.

(Ай Пи Ар Медиа)

Криминология

Алауханов Е.О.

(Юридический центр Пресс)

Цифровая обработка медицинских изображений

Поляков Е.В., Дмитриева В.В., Фроня А.А.

(Национальный исследовательский ядерный университет «МИФИ»)

Криминология

Серегина Е.В., Москалева Е.Н.

(Российский государственный университет правосудия)

Предпринимательское право

Акинфиева В.В., Аристов Е.В., Афанасьев А.Б., Богданов А.В., Валеев Д.Х., Воронцов С.Г., Глевич М.А., Голубцов В.Г., Загоруйко И.Ю., Клячин А.А., Кузнецова О.А., Латыпов Д.Н., Левченко С.А., Любимова...

(Статут)