Готовим суши, роллы, сашими. Блюда японской кухни
Об издании
Японская кухня базируется на рисе, овощах, рыбе и морепродуктах и считается во всем мире самой полезной и сбалансированной. Блюда японской кухни незначительно подвергаются тепловой обработке, а такие как сашими, вообще её не проходят и, соответственно, сберегают все полезные вещества в неизменном виде. Японские повара стремятся сохранить натуральный вкус продуктов, поэтому они стараются не смешивать их и применяют немного приправ и пряностей.
Библиографическая запись
Калугина, Л. А. Готовим суши, роллы, сашими. Блюда японской кухни / Л. А. Калугина. — Москва : Аделант, 2012. — 320 c. — ISBN 978-5-93642-333-8. — Текст : электронный // Цифровой образовательный ресурс IPR SMART : [сайт]. — URL: https://www.iprbookshop.ru/44073.html (дата обращения: 09.04.2025). — Режим доступа: для авторизир. пользователей
РЕКОМЕНДУЕМ К ПРОЧТЕНИЮ
Кудряшов И.Д., Нелидов В.В., Панов А.Н., Сапрыкин Д.А., Саркисов К.О., Стрельцов Д.В., Чугров С.В.
(Аспект Пресс)
Джум Т.А., Дунец Е.Г.
(Инфра-Инженерия)
Уайтвик Дж., Багли Х.
(КАРО)
Шитиков Д.А., Шариков А.В., Мосалов А.А., Бабенко В.Г.
(Московский педагогический государственный университет)
Фидченко О.В.
(Московский педагогический государственный университет)
Горбаченко В.И., Савенков К.Е., Малахов М.А.
(Ай Пи Ар Медиа, EDP Hub (Идипи Хаб))
C ЭТОЙ КНИГОЙ ТАКЖЕ ЧИТАЮТ
Кирсанов К.А., Попова С.А.
(Университет мировых цивилизаций имени В.В. Жириновского)
Горский А.А., Гуськов А.Г., Захаров В.Н., Зезина М.Р., Лисейцев Д.В., Мухин М.Ю., Соловьев К.А., Шамин С.М.
(Наука)
Ивашко М.И.
(Российский государственный университет правосудия)
Ватлин А.Ю.
(Политическая энциклопедия)
Ананченко А.Б., Артамонов Г.А., Глухарев Н.Н., Зданович А.А., Попов В.П., Репников А.В., Цветков В.Ж., Чураков Д.О., Шаповалов В.Л., Юрьев А.И....
(Московский педагогический государственный университет)
