Современные направления использования пищевых добавок и БАД в мясной промышленности. Методические указания
Об издании
Методические указания составлены в соответствии с учебным планом и программой дисциплины; содержат теоретический материал, методику и порядок выполнения лабораторных работ, правила их оформления, указания по технике безопасности, контрольные вопросы, литературу. Предназначены для студентов, обучающихся по направлению подготовки 260200.68 - Продукты питания животного происхождения, по магистерской программе «Технология мяса и мясных продуктов».
Библиографическая запись
Современные направления использования пищевых добавок и БАД в мясной промышленности : методические указания / . — Ставрополь : Северо-Кавказский федеральный университет, 2014. — 55 c. — Текст : электронный // Цифровой образовательный ресурс IPR SMART : [сайт]. — URL: https://www.iprbookshop.ru/63134.html (дата обращения: 09.12.2025). — Режим доступа: для авторизир. пользователей
РЕКОМЕНДУЕМ К ПРОЧТЕНИЮ
Линева О.И., Колсанова А.В., Кияшко И.С.
(Ай Пи Ар Медиа)
C ЭТОЙ КНИГОЙ ТАКЖЕ ЧИТАЮТ
Минцберг Г., Альстранд Б., Лампель Ж.
(Альпина Паблишер)
Малько А.В., Саломатин А.Ю., Гук П.А., Гуляков А.Д., Макеева Н.В., Петров Д.Е., Суменков С.Ю., Терехин В.А., Фомин А.А., Шишкин А.Д....
(Юридический центр Пресс)
Сандермоен Ш., Адизес И.
(Альпина Паблишер)
Минин А.Я.
(Московский педагогический государственный университет)
Богомолова К.И., Бытко С.Ю., Варыгин А.Н., Вишневецкая И.Н., Грачёва О.А., Громов В.Г., Желудков М.А., Ефремова И.А., Колесникова Т.В., Матушкин П.А., Севостьянов Р.А., Шадрина Е.В., Шляпникова О.В.,...
(Издательство Саратовской государственной юридической академии)
Акинфиева В.В., Аристов Е.В., Афанасьев А.Б., Богданов А.В., Валеев Д.Х., Воронцов С.Г., Глевич М.А., Голубцов В.Г., Загоруйко И.Ю., Клячин А.А., Кузнецова О.А., Латыпов Д.Н., Левченко С.А., Любимова...
(Статут)
На конкретных примерах рассмотрим:
На конкретных примерах рассмотрим: