Физико-химические основы анализа пищи. Учебно-методическое пособие
Об издании
Составлено в соответствии с государственным образовательным стандартом высшего профессионального образования по специальностям 270300, 270500, 270800, 270900, учебными планами и рабочей программой по дисциплине «Физико-химические основы создания новых форм пищи». Предназначено для прохождения лабораторного практикума по курсу «Физико-химические основы создания новых форм пищи» студентами пищевых специальностей дневной формы обучения.
Библиографическая запись
Добрынина А.Ф. Физико-химические основы анализа пищи : учебно-методическое пособие / Добрынина А.Ф., Кривцова Е.С., Торсуева Е.М.. — Казань : Казанский национальный исследовательский технологический университет, 2010. — 80 c. — ISBN 978-5-7882-0850-3. — Текст : электронный // Цифровой образовательный ресурс IPR SMART : [сайт]. — URL: https://www.iprbookshop.ru/64033.html (дата обращения: 26.12.2025). — Режим доступа: для авторизир. пользователей
РЕКОМЕНДУЕМ К ПРОЧТЕНИЮ
Миронов А.В., Садриева А.Н., Филатова Л.П.
(Ай Пи Ар Медиа)
C ЭТОЙ КНИГОЙ ТАКЖЕ ЧИТАЮТ
Белова С.А., Давыдова Т.Е., Иванова Н.П., Лойко О.А., Тимофеева О.В., Фейзрахманова Н.М., Черноморец Т.В.
(Профобразование)
Глухов В.П.
(Московский педагогический государственный университет)
Харламов Ю.А., Петров П.А., Орлов А.А.
(Донбасский государственный технический институт)
Мицель А.А.
(Томский государственный университет систем управления и радиоэлектроники)
Сальникова О.Д.
(Северо-Кавказский федеральный университет)