IPR SMART / Физико-химические основы анализа пищи

Чтение online

Недоступно

Рейтинг издания

Физико-химические основы анализа пищи. Учебно-методическое пособие

Издательство:

Казанский национальный исследовательский технологический университет

Авторы:

Добрынина А.Ф., Кривцова Е.С., Торсуева Е.М.

Год издания:

2010

ISBN:

978-5-7882-0850-3

Тип издания:

учебно-методическое пособие

DOI:

не присвоен узнать подробнее

Об издании

Составлено в соответствии с государственным образовательным стандартом высшего профессионального образования по специальностям 270300, 270500, 270800, 270900, учебными планами и рабочей программой по дисциплине «Физико-химические основы создания новых форм пищи». Предназначено для прохождения лабораторного практикума по курсу «Физико-химические основы создания новых форм пищи» студентами пищевых специальностей дневной формы обучения.

Библиографическая запись

Добрынина А.Ф. Физико-химические основы анализа пищи : учебно-методическое пособие / Добрынина А.Ф., Кривцова Е.С., Торсуева Е.М.. — Казань : Казанский национальный исследовательский технологический университет, 2010. — 80 c. — ISBN 978-5-7882-0850-3. — Текст : электронный // Цифровой образовательный ресурс IPR SMART : [сайт]. — URL: https://www.iprbookshop.ru/64033.html (дата обращения: 05.12.2025). — Режим доступа: для авторизир. пользователей