Сыра сапасын жоғарылататын технологиялық əдістерді дайындау. Монография
Об издании
Монографияның негізгі мақсаты теоретикалық және экспериментті негізделген технологиялық әдістерді жетілдіру, өңдеуден және сыра сапасын жоғарылатудан тұрады. Сыра сусло-сының жоғары сапалы шығымын жоғарылату үшін уыттың ферментті жүйеге максималды әсерлесуімен суслоның дайындалу жағдайларын ғылыми негіздеу. Монография жоғарғы оқу орындарына арналған.
Библиографическая запись
Усукеева А.Д. Сыра сапасын жоғарылататын технологиялық əдістерді дайындау : монография / Усукеева А.Д.. — Алматы : Нур-Принт, 2016. — 57 c. — ISBN 978-601-7869-281. — Текст : электронный // Цифровой образовательный ресурс IPR SMART : [сайт]. — URL: https://www.iprbookshop.ru/69206.html (дата обращения: 26.04.2024). — Режим доступа: для авторизир. пользователей
РЕКОМЕНДУЕМ К ПРОЧТЕНИЮ
Маслов А.Р., Тивирев Е.Г.
(EDP Hub (Идипи Хаб), Профобразование)
Маслов А.Р., Тивирев Е.Г.
(EDP Hub (Идипи Хаб), Ай Пи Ар Медиа)
Булакбаева М.К.
(Дарын)
Демеуова Г.Б., Абутова Р.Ж.
(Таразский региональный университет имени М.Х. Дулати)
Қойайдаров Б.А., Бейсекова М.А.
(Таразский региональный университет имени М.Х. Дулати)
Пономарев А.Н., Мельникова Е.И., Богданова Е.В.
(Воронежский государственный университет инженерных технологий)
(EDP Hub (Идипи Хаб), Ай Пи Ар Медиа)
C ЭТОЙ КНИГОЙ ТАКЖЕ ЧИТАЮТ
Перхуткин В.П., Перхуткина З.И., Овчарук Т.А., Недух Е.Н., Панюкова М.Л.
(Инфра-Инженерия)