Сыра сапасын жоғарылататын технологиялық əдістерді дайындау. Монография
Об издании
Монографияның негізгі мақсаты теоретикалық және экспериментті негізделген технологиялық әдістерді жетілдіру, өңдеуден және сыра сапасын жоғарылатудан тұрады. Сыра сусло-сының жоғары сапалы шығымын жоғарылату үшін уыттың ферментті жүйеге максималды әсерлесуімен суслоның дайындалу жағдайларын ғылыми негіздеу. Монография жоғарғы оқу орындарына арналған.
Библиографическая запись
Усукеева, А. Д. Сыра сапасын жоғарылататын технологиялық əдістерді дайындау : монография / А. Д. Усукеева. — Алматы : Нур-Принт, 2016. — 57 c. — ISBN 978-601-7869-281. — Текст : электронный // Цифровой образовательный ресурс IPR SMART : [сайт]. — URL: https://www.iprbookshop.ru/69206.html (дата обращения: 17.12.2025). — Режим доступа: для авторизир. пользователей
РЕКОМЕНДУЕМ К ПРОЧТЕНИЮ
Манджиева А.Н., Байрамов Э.Э.
(EDP Hub (Идипи Хаб), Ай Пи Ар Медиа)
Манджиева А.Н., Байрамов Э.Э.
(EDP Hub (Идипи Хаб), Профобразование)
Нұралиев М.Т., Есенғалиев Қ.Ғ., Кенжебаева Е.Т.
(EDP Hub (Идипи Хаб), Ай Пи Ар Медиа)
Әбдіхалықова Б.К.
(EDP Hub (Идипи Хаб), Ай Пи Ар Медиа)
Әділбеков М.Ә., Әбдікәрімов С.Ә., Калиев Б.З.
(EDP Hub (Идипи Хаб), Ай Пи Ар Медиа)
Әділбеков М.Ә., Әбдікәрімов С.Ә., Калиев Б.З.
(EDP Hub (Идипи Хаб), Ай Пи Ар Медиа)
C ЭТОЙ КНИГОЙ ТАКЖЕ ЧИТАЮТ
Мятеж Т.В.
(Новосибирский государственный технический университет)
Стрельцов А.А.
(Инфра-Инженерия)
Сташкевич И.Р., Савельева С.В.
(Челябинский институт развития профессионального образования)
Ахметов В.К., Волшаник В.В., Зуйков А.Л., Орехов Г.В.
(МИСИ-МГСУ, Ай Пи Эр Медиа, ЭБС АСВ)
Беляева О.А.
(Республиканский институт профессионального образования (РИПО))