Биохимия в животноводстве. Учебное пособие
Об издании
В учебном пособии раскрывается роль современных достижений в области биохимии и физико-химической биологии в животноводстве. На субклеточном уровне показан механизм передачи наследственной информации и регуляции синтеза белка, показана связь теоретических основ генной инженерии с промышленным синтезом белка и незаменимых аминокислот, используемых в животноводстве, отражена роль генномодифицированных продуктов. В разделах, посвященных вопросам метаболизма ферментов, гормонов, макро- и микроэлементов, рассмотрены проблемы применения их в животноводстве. Освещен материал о химическом составе, физико-химических свойствах молока, мяса, кожи и шерсти, яйца сельскохозяйственных животных и птиц и путях повышения качества продукции. Книга рассчитана на студентов, обучающихся по направлению «Зоотехния», и практических работников животноводства.
Библиографическая запись
Кузьмичева В.Н. Биохимия в животноводстве : учебное пособие / Кузьмичева В.Н., Венцова И.Ю., Аристов А.В.. — Воронеж : Воронежский Государственный Аграрный Университет им. Императора Петра Первого, 2015. — 180 c. — ISBN 978-5-7267-0818-8. — Текст : электронный // Цифровой образовательный ресурс IPR SMART : [сайт]. — URL: https://www.iprbookshop.ru/72651.html (дата обращения: 18.02.2026). — Режим доступа: для авторизир. пользователей
РЕКОМЕНДУЕМ К ПРОЧТЕНИЮ
Максимов Г.В., Василенко В.Н., Клименко А.И., Максимов А.Г., Ленкова Н.В.
(Ай Пи Ар Медиа)
Гильмиярова Ф.Н., Гусякова О.А., Кузнецова О.Ю., Селезнева И.А., Балдина О.А., Горбачева И.В., Козлов А.В., Габрильчак А.И., Халиулин А.В., Ерещенко А.А., Жданова А.В....
(Ай Пи Ар Медиа)
Ямашкин С.А., Степаненко И.С.
(Инфра-Инженерия)
C ЭТОЙ КНИГОЙ ТАКЖЕ ЧИТАЮТ
Савочкин Д.В., Кунах М.В., Труфанов Д.О., Антипина О.И., Горбунов В.А.
(Сибирская пожарно-спасательная академия ГПС МЧС России)
Кунах М.В., Труфанов Д.О., Антипина О.И., Горбунов В.А.
(Сибирская пожарно-спасательная академия ГПС МЧС России)
Зинченко Т.В.
(Сибирская пожарно-спасательная академия ГПС МЧС России)
Вахлеев А.В., Зубарев А.Н., Кисаретов Ю.В.
(Сибирская пожарно-спасательная академия ГПС МЧС России)
Поляк Г.Б., Пилипенко О.И., Эриашвили Н.Д., Горский И.В., Колчин С.П., Карчевский В.В., Андросова Л.Д., Колчина Н.В., Смирнова Е.Е., Егорычева И.Н....
(ЮНИТИ-ДАНА)
Кононова О.В., Магомедэминов И.И.
(Марийский государственный технический университет, Поволжский государственный технологический университет, ЭБС АСВ)
Бушуев В.В., Громов А.И., Крюков В.А., Куричев Н.К., Мастепанов А.М.
(Энергия, Институт энергетической стратегии)