IPR SMART / Товароведение продовольственных товаров и продукции общественного питания

Чтение online

Недоступно

Рейтинг издания

Товароведение продовольственных товаров и продукции общественного питания. Учебное пособие

Издательство:

Воронежский государственный университет инженерных технологий

Авторы:

Мезенцева Г.В.

Год издания:

2019

ISBN:

978-5-00032-405-9

Тип издания:

учебное пособие

DOI:

не присвоен узнать подробнее

Об издании

Учебное пособие разработано в соответствии с требованиями ФГОС СПО подготовки выпускников по специальности 43.02.01 Организация обслуживания в общественном питании; 19.02.10 Технология продукции общественного питания. Предназначено для изучения дисциплины «Товароведение продовольственных товаров и продукции общественного питания». Дан материал, раскрывающий основное содержание курса, по каждой теме приведены тесты, контрольные вопросы.

Библиографическая запись

Мезенцева Г.В. Товароведение продовольственных товаров и продукции общественного питания : учебное пособие / Мезенцева Г.В.. — Воронеж : Воронежский государственный университет инженерных технологий, 2019. — 184 c. — ISBN 978-5-00032-405-9. — Текст : электронный // Цифровой образовательный ресурс IPR SMART : [сайт]. — URL: https://www.iprbookshop.ru/88443.html (дата обращения: 06.12.2025). — Режим доступа: для авторизир. пользователей

РЕКОМЕНДУЕМ К ПРОЧТЕНИЮ

Гастроэнтерология

Трэвис С.П.Л., Тэйлор Р.Х., Мисевич Дж.Дж.

(Медицинская литература)

Монтаж технологического оборудования для переработки продукции растениеводства

Удовкин А.И., Глобин А.Н.

(Ай Пи Ар Медиа)

Основы зоотехнии

Интизарова А.Е., Казарина Е.В., Тицкая А.В., Шваб В.И., Максимов Г.В., Ленкова Н.В., Максимов А.Г., Асминкина Т.Н.

(Профобразование)

Основы физиологии питания

Димитриев А.Д.

(Ай Пи Ар Медиа)

Производство продуктов животноводства на малых и средних фермах

Петрянкин Ф.П., Лаврентьев А.Ю., Шерне В.С.

(Ай Пи Ар Медиа)

Рекламная деятельность на телевидении

Ушанов П.В.

(Профобразование)

Схемотехника телекоммуникационных устройств: проектирование широкополосных усилителей на биполярных транзисторах

Шошин Е.Л.

(Ай Пи Ар Медиа)

Теоретические и практические аспекты использования биотехнологии и генной инженерии

Максимов Г.В., Василенко В.Н., Клименко А.И., Максимов А.Г., Ленкова Н.В.

(Ай Пи Ар Медиа)

C ЭТОЙ КНИГОЙ ТАКЖЕ ЧИТАЮТ

Образы архитектуры русской провинции эпохи классицизма: материалы для учебного архитектурного анализа

Кельх Г.Г., Мелнис В.А., Иголкин Н.В., Широкова Р.О.

(Санкт-Петербургский государственный архитектурно-строительный университет, ЭБС АСВ)

Химия и технология процессов вторичной переработки нефти

Румянцева Т.А., Галанин Н.Е.

(Инфра-Инженерия)

Актуальные проблемы лингвистики. Лингвистическое моделирование концептуального поля МИГРАЦИЯ

Зубарева Е.О.

(Пермский государственный национальный исследовательский университет)

Строевой устав Вооруженных Сил Российской Федерации

(Вузовское образование)

Арбитражный процесс: практикум

Абушенко Д.Б., Брановицкий К.Л., Бурачевский Д.В., Двуречинский Д.В., Дегтярев С.Л., Долганичев В.В., Емалтынов А.Р., Загайнова С.К., Иванов Е.И., Иванова Е.А., Кузнецов Е.Н., Кулюшин Е.Н., Лазарев С...

(Статут)