Общепит. Микоян и советская кухня
Об издании
Книга Ирины Глущенко, переводчика, журналиста и исследователя советского быта, посвящена возникновению советской кухни, роли, которую играл в этом процессе Анастас Микоян, связи между общей логикой развития советской системы и ее конкретными бытовыми проявлениями. Отдельное место занимает глава о «Книге о вкусной и здоровой пище», где данный памятник советской эпохи рассматривается с эстетической, идеологической и историко-культурной точек зрения. В книге использованы уникальные архивные материалы, ранее не публиковавшиеся и не цитировавшиеся, а также фотографии из архива семьи А. И. Микояна. Книга адресована широкому кругу читателей.
Библиографическая запись
Глущенко, И. В. Общепит. Микоян и советская кухня / И. В. Глущенко. — 3-е изд. — Москва : Издательский дом Высшей школы экономики, 2019. — 240 c. — ISBN 978-5-7598-1455-9. — Текст : электронный // Цифровой образовательный ресурс IPR SMART : [сайт]. — URL: https://www.iprbookshop.ru/89374.html (дата обращения: 27.02.2024). — Режим доступа: для авторизир. пользователей
РЕКОМЕНДУЕМ К ПРОЧТЕНИЮ
Стахов А.И., Ландерсон Н.В., Зюзин В.А., Порываев С.А., Трофимова И.А., Федорова Т.В.
(Российский государственный университет правосудия)
Орлов И.Б., Попов А.Д.
(Издательский дом Высшей школы экономики)
Табунщикова Л.В.
(Издательство Южного федерального университета)
Орлов И.Б.
(Издательский дом Высшей школы экономики)
Наумкин В.В.
(Аспект Пресс, ИВ РАН)
Виниченко И.В.
(Омский государственный технический университет)
