Возможности экструзии при переработке вторичного пищевого сырья. Монография

Об издании

В монографии изложены некоторые подходы к использованию современного ресурсосберегающего производства предприятиями, расположенными в условиях с ограниченными возможностями поставки пищевого сырья, например, в Арктике или на Крайнем Севере. Подробно представлено решение некоторых из рассматриваемых проблем с помощью одной из современных систем планирования эксперимента, которая делает анализ различных подходов к производству более эффективным и позволяет сосредоточить внимание читателя на логике исследований, освобождая от необходимости освоения громоздких вычислительных процедур. Издание также снабжено конкретным цифровым материалом для лучшего понимания. Монография может быть полезна специалистам, проектирующим оборудование, работающее в условиях необходимости переработки вторичного пищевого сырья, и работникам, эксплуатирующим это оборудование.

Библиографическая запись

Алексеев Г.В. Возможности экструзии при переработке вторичного пищевого сырья [Электронный ресурс]: монография/ Алексеев Г.В., Аксенова О.И.— Электрон. текстовые данные.— М.: Ай Пи Ар Медиа, 2021.— 177 c.— Режим доступа: https://ipr-smart.ru/107581.— IPR SMART, по паролю