Правила составления и оформления меню, прейскурантов и ценников. Учебное пособие
Об издании
В учебном пособии по дисциплине «Правила составления и оформления меню, прейскурантов и ценников» содержатся темы и вопросы лекционных и практических занятий, темы рефератов, тестовые задания и задачи, вопросы для самостоятельной работы, рекомендуемая литература к каждой теме. Для студентов вузов по направлению 43.03.03 «Гостиничное дело», с целью формирования знаний по технологии подготовки к обслуживанию посетителей предприятий общественного питания и практических навыков по их применению, подготовка к приему гостей в ресторанном бизнесе.
Библиографическая запись
Правила составления и оформления меню, прейскурантов и ценников : учебное пособие / А.Г. Иволга [и др.].. — Ставрополь : Секвойя, 2021. — 63 c. — Текст : электронный // Цифровой образовательный ресурс IPR SMART : [сайт]. — URL: https://www.iprbookshop.ru/121691.html (дата обращения: 19.12.2025). — Режим доступа: для авторизир. пользователей
РЕКОМЕНДУЕМ К ПРОЧТЕНИЮ
Окороков А.Н.
(Медицинская литература, Профобразование)
Лихачев В.Г., Баранов С.Г., Сидоров А.В.
(Профобразование)
Киреева Т.В.
(Нижегородский государственный архитектурно-строительный университет, ЭБС АСВ)
Голубева С.С., Голубниченко М.В., Петрова А.Г., Гомола А.И., Кириллов С.В., Чермянинов Д.В., Муравицкая Н.К.
(Профобразование, Ай Пи Ар Медиа)
C ЭТОЙ КНИГОЙ ТАКЖЕ ЧИТАЮТ
Булгакова М.А.
(Оренбургский государственный университет, ЭБС АСВ)
Кравченко В.В.
(Университет мировых цивилизаций имени В.В. Жириновского)
Токмовцева М.В., Карабанова О.В.
(Научный консультант)
