Правила составления и оформления меню, прейскурантов и ценников. Учебное пособие
Об издании
В учебном пособии по дисциплине «Правила составления и оформления меню, прейскурантов и ценников» содержатся темы и вопросы лекционных и практических занятий, темы рефератов, тестовые задания и задачи, вопросы для самостоятельной работы, рекомендуемая литература к каждой теме. Для студентов вузов по направлению 43.03.03 «Гостиничное дело», с целью формирования знаний по технологии подготовки к обслуживанию посетителей предприятий общественного питания и практических навыков по их применению, подготовка к приему гостей в ресторанном бизнесе.
Библиографическая запись
Правила составления и оформления меню, прейскурантов и ценников : учебное пособие / А.Г. Иволга [и др.].. — Ставрополь : Секвойя, 2021. — 63 c. — Текст : электронный // Цифровой образовательный ресурс IPR SMART : [сайт]. — URL: https://www.iprbookshop.ru/121691.html (дата обращения: 24.04.2024). — Режим доступа: для авторизир. пользователей
РЕКОМЕНДУЕМ К ПРОЧТЕНИЮ
Бочкарева Н.А.
(Профобразование)
Степанов М.А., Кайгородов М.Д., Чернова А.Ю.
(Тюменский индустриальный университет)
Билёв А.Е., Качковский М.А., Билёва Н.А., Арискина М.А.
(Феникс)
Сонис А.Г., Грачев Б.Д., Алексеев Д.Г., Кудрявцев Д.Л.
(Ай Пи Ар Медиа)
Власов С.В.
(Инфра-Инженерия)
Самусенко В.И., Ковалев А.Ф., Сакович Н.Е.
(Брянский государственный аграрный университет)
Самусенко В.И., Ковалев А.Ф., Сакович Н.Е.
(Брянский государственный аграрный университет)
C ЭТОЙ КНИГОЙ ТАКЖЕ ЧИТАЮТ
Матвиенко Л.М.
(Вузовское образование)
