Правила составления и оформления меню, прейскурантов и ценников. Учебное пособие
Об издании
В учебном пособии по дисциплине «Правила составления и оформления меню, прейскурантов и ценников» содержатся темы и вопросы лекционных и практических занятий, темы рефератов, тестовые задания и задачи, вопросы для самостоятельной работы, рекомендуемая литература к каждой теме. Для студентов вузов по направлению 43.03.03 «Гостиничное дело», с целью формирования знаний по технологии подготовки к обслуживанию посетителей предприятий общественного питания и практических навыков по их применению, подготовка к приему гостей в ресторанном бизнесе.
Библиографическая запись
Правила составления и оформления меню, прейскурантов и ценников : учебное пособие / А.Г. Иволга [и др.].. — Ставрополь : Секвойя, 2021. — 63 c. — Текст : электронный // Цифровой образовательный ресурс IPR SMART : [сайт]. — URL: https://www.iprbookshop.ru/121691.html (дата обращения: 27.03.2026). — Режим доступа: для авторизир. пользователей
РЕКОМЕНДУЕМ К ПРОЧТЕНИЮ
Федорова Т.В.
(Российский государственный университет правосудия имени В.М. Лебедева)
Окороков А.Н.
(Медицинская литература, Профобразование)
Герасенко Е.В.
(Российский государственный университет правосудия имени В.М. Лебедева)
C ЭТОЙ КНИГОЙ ТАКЖЕ ЧИТАЮТ
Джум Т.А., Дунец Е.Г.
(Инфра-Инженерия)
Охрименко О.В., Охрименко А.В.
(Инфра-Инженерия)
Чепняева С.Н., Коробова Л.А., Толстова И.С.
(Воронежский государственный университет инженерных технологий)
Клавсуц И.Л., Клавсуц Д.А.
(Новосибирский государственный технический университет)
Трубина И.А., Скорбина Е.А.
(Ставропольский государственный аграрный университет)
