Правила составления и оформления меню, прейскурантов и ценников. Учебное пособие
Об издании
В учебном пособии по дисциплине «Правила составления и оформления меню, прейскурантов и ценников» содержатся темы и вопросы лекционных и практических занятий, темы рефератов, тестовые задания и задачи, вопросы для самостоятельной работы, рекомендуемая литература к каждой теме. Для студентов вузов по направлению 43.03.03 «Гостиничное дело», с целью формирования знаний по технологии подготовки к обслуживанию посетителей предприятий общественного питания и практических навыков по их применению, подготовка к приему гостей в ресторанном бизнесе.
Библиографическая запись
Правила составления и оформления меню, прейскурантов и ценников : учебное пособие / А.Г. Иволга [и др.].. — Ставрополь : Секвойя, 2021. — 63 c. — Текст : электронный // Цифровой образовательный ресурс IPR SMART : [сайт]. — URL: https://www.iprbookshop.ru/121691.html (дата обращения: 08.12.2025). — Режим доступа: для авторизир. пользователей
РЕКОМЕНДУЕМ К ПРОЧТЕНИЮ
Лихачев В.Г., Баранов С.Г., Сидоров А.В.
(Профобразование)
Киреева Т.В.
(Нижегородский государственный архитектурно-строительный университет, ЭБС АСВ)
Голубева С.С., Голубниченко М.В., Петрова А.Г., Гомола А.И., Кириллов С.В., Чермянинов Д.В., Муравицкая Н.К.
(Профобразование, Ай Пи Ар Медиа)
Князьков В.С., Волченская Т.В.
(Интернет-Университет Информационных Технологий (ИНТУИТ), Ай Пи Ар Медиа)
C ЭТОЙ КНИГОЙ ТАКЖЕ ЧИТАЮТ
Глебов В.В., Кангин М.В., Кангин Е.М., Щеглетов К.А., Кангин А.М.
(Ай Пи Ар Медиа)
Михайлова Т.В.
(Всероссийский государственный университет кинематографии имени С.А. Герасимова (ВГИК))
Никола М.И., Сомова Е.В., Черноземова Е.Н., Булашова Н.М., Дремов М.А., Кузнецова А.И., Новокрещенных И.А., Попова А.В., Соболева Н.В., Чагина А.П., Чернова Ю.В., Ветивер М.М....
(Прометей)
Агеенко Л.В., Сакович Н.Е., Панова Т.В.
(Брянский государственный аграрный университет)
Агеенко Л.В., Сакович Н.Е., Панова Т.В.
(Брянский государственный аграрный университет)
Агеенко Л.В., Сакович Н.Е., Панова Т.В.
(Брянский государственный аграрный университет)
Панова Т.В., Сакович Н.Е., Панов М.В.
(Брянский государственный аграрный университет)
На конкретных примерах рассмотрим:
На конкретных примерах рассмотрим: