Учебно-методическое пособие соответствует государственному образовательному стандарту и рабочей программе дисциплины «Методы исследования молока и молочных продуктов» и предназначено для освоения теоретического курса и проведения лабораторных занятий со студентами очной и заочной форм обучения по направлению подготовки 19.03.03 - Продукты питания животного происхождения, профиль подготовки - Технология молока и молочных продуктов. Учебно-методическое пособие содержит основные теоретические аспекты реализации современных методов исследования, описание областей их практического применения, методики проведение лабораторных занятий, вопросы для самоподготовки и самоконтроля. Учебно-методическое пособие может быть использовано для организации аудиторной и самостоятельной работы студентов по освоению дисциплины.
Куренкова Л.А. Методы исследования молока и молочных продуктов : учебно-методическое пособие / Куренкова Л.А.. — Вологда – Молочное : Вологодская государственная молочнохозяйственная академия имени Н.В. Верещагина, 2020. — 100 c. — ISBN 978-5-98076-313-8. — Текст : электронный // IPR SMART : [сайт]. — URL: https://www.iprbookshop.ru/122865.html (дата обращения: 06.06.2023). — Режим доступа: для авторизир. пользователей
Издательство: Липецкий государственный технический университет, ЭБС АСВ
Автор: Дергунова Е.С.
Год издания: 2023
ISBN: 978-5-00175-186-1
Издательство: Ай Пи Ар Медиа
Автор: Абатурова И.В., Королева И.А., Стороженко Л.А., Савинцев И.А., Писецкий В.Б., Петрова И.Г.
Год издания: 2023
ISBN: 978-5-4497-1793-1
Издательство: EDP Hub (Идипи Хаб), Ай Пи Ар Медиа
Автор: Искалиева А.Т., Исалиева А.А.
Год издания: 2023
ISBN: 978-5-4497-2173-0
Издательство: Ай Пи Ар Медиа
Автор: Химченко А.В., Мищенко Н.И., Козлов В.Г.
Год издания: 2023
ISBN: 978-5-4497-2136-5
Издательство: Ай Пи Ар Медиа
Автор: Зуев С.В.
Год издания: 2023
ISBN: 978-5-4497-2107-5
Издательство: Ай Пи Ар Медиа
Автор: Захаренко В.А., Вальке А.А.
Год издания: 2023
ISBN: 978-5-4497-1913-3, 978-5-8149-2537-4
Издательство: Вузовское образование
Автор: Матвиенко Л.М.
Год издания: 2016
ISBN:
Издательство: Инфра-Инженерия
Автор: Бурлуцкая Т.П.
Год издания: 2016
ISBN: 978-5-9729-0106-7
Издательство: Дашков и К, Ай Пи Эр Медиа
Автор: Куликова Н.Р.
Год издания: 2010
ISBN: 978-5-394-00732-3