Учебно-методическое пособие соответствует государственному образовательному стандарту и рабочей программе дисциплины «Методы исследования молока и молочных продуктов» и предназначено для освоения теоретического курса и проведения лабораторных занятий со студентами очной и заочной форм обучения по направлению подготовки 19.03.03 - Продукты питания животного происхождения, профиль подготовки - Технология молока и молочных продуктов. Учебно-методическое пособие содержит основные теоретические аспекты реализации современных методов исследования, описание областей их практического применения, методики проведение лабораторных занятий, вопросы для самоподготовки и самоконтроля. Учебно-методическое пособие может быть использовано для организации аудиторной и самостоятельной работы студентов по освоению дисциплины.
Куренкова Л.А. Методы исследования молока и молочных продуктов : учебно-методическое пособие / Куренкова Л.А.. — Вологда – Молочное : Вологодская государственная молочнохозяйственная академия имени Н.В. Верещагина, 2020. — 100 c. — ISBN 978-5-98076-313-8. — Текст : электронный // IPR SMART : [сайт]. — URL: https://www.iprbookshop.ru/122865.html (дата обращения: 14.08.2022). — Режим доступа: для авторизир. пользователей
Издательство: Самарский государственный технический университет, ЭБС АСВ
Автор: Зипаев Д.В.
Год издания: 2022
ISBN: 978-5-7964-2340-0
Издательство: Ай Пи Ар Медиа
Автор: Лукашенко В.И.
Год издания: 2022
ISBN: 978-5-4497-1378-0
Издательство: Ай Пи Ар Медиа
Автор: Серебряков О.И., Ушивцева Л.Ф., Серебряков А.О.
Год издания: 2022
ISBN: 978-5-4497-1430-5
Издательство: Троицкий мост
Автор: Мячикова Н.И., Коротких И.Ю.
Год издания: 2022
ISBN: 978-5-4377-0151-5
Издательство: Дашков и К
Автор: Сысоев А.С., Ляпин С.А., Галкин А.В., Ризаева Ю.Н., Кадасев Д.А., Хабибуллина Е.Л.
Год издания: 2022
ISBN: 978-5-394-04747-3
Издательство: Ай Пи Ар Медиа
Автор: Орлов А.И.
Год издания: 2022
ISBN: 978-5-4497-1470-1