В учебном пособии освещены санитарно-гигиенические требования к факторам внешней среды, хранения, реализации, качеству и безопасности продовольственного сырья и пищевых продуктов. Данное пособие предназначено для занятий семинарского типа самостоятельных работ для обучающихся по направлению подготовки 36.04.01 Ветеринарно-санитарная экспертиза.
Санитария и гигиена пищевых предприятий : учебное пособие предназначено для обучающихся по направлению подготовки 36.04.01 Ветеринарно-санитарная экспертиза / . — Улан-Удэ : Бурятская государственная сельскохозяйственная академия им. В.Р. Филиппова, 2022. — 81 c. — Текст : электронный // IPR SMART : [сайт]. — URL: https://www.iprbookshop.ru/125221.html (дата обращения: 01.02.2023). — Режим доступа: для авторизир. пользователей
Издательство: Ай Пи Ар Медиа
Автор: Алексеев Г.В., Гайсин И.А., Исрафилов И.Х.
Год издания: 2023
ISBN: 978-5-4497-2015-3
Издательство: Ай Пи Ар Медиа
Автор: Замотайлова Д.А., Попова Е.В.
Год издания: 2022
ISBN: 978-5-4497-1669-9
Издательство: Новосибирский государственный технический университет
Автор: Вакорин М.П., Достовалов Д.Н.
Год издания: 2022
ISBN: 978-5-7782-4709-3
Издательство: Самарский государственный технический университет, ЭБС АСВ
Автор: Зипаев Д.В.
Год издания: 2022
ISBN: 978-5-7964-2340-0
Издательство: Инфра-Инженерия
Автор: Первов А.Г.
Год издания: 2022
ISBN: 978-5-9729-0979-7
Издательство: Бурятская государственная сельскохозяйственная академия им. В.Р. Филиппова
Автор:
Год издания: 2022
ISBN:
Издательство: Вузовское образование
Автор: Матвиенко Л.М.
Год издания: 2016
ISBN:
Издательство: Инфра-Инженерия
Автор: Бурлуцкая Т.П.
Год издания: 2016
ISBN: 978-5-9729-0106-7
Издательство: Дашков и К, Ай Пи Эр Медиа
Автор: Куликова Н.Р.
Год издания: 2010
ISBN: 978-5-394-00732-3
