Чтение online
Чтение недоступно

Введение в профессию биотехнолога пищевой промышленности

Издательство:
Калининградский государственный технический университет
Авторы:
Мезенова О.Я.
Год издания:
2013
ISSN:
2227-8397
Тип издания:
учебное пособие
DOI:

Рассмотрены основные определения в области биотехнологии. Показана история формирования биотехнологии. Рассмотрены пищевая биотехнология и этапы ее становление. Освещена профессиональная деятельности бакалавра по направлению «Биотехнология». Охарактеризовано профессиональное техническое образование в России. Дана история рыбохозяйственного образования и Калининградского государственного технического университета. Приведены основные определения отраслей пищевой промышленности и ее структура, охарактеризованы пищевая промышленность и биотехнология в Калининградской области. Показаны основные направления развития пищевой биотехнологии с использование микроорганизмов на примере биотехнологии молочных продуктов, производства алкогольных напитков. Освещены микробная биотехнология и ее перспективные промышленные биотехнологические объекты. Показаны основы генетической инженерии, биоэнергетики, биотехнологии иммобилизованных ферментов, экологической биотехнологии. Учебное пособие предназначено для студентов вузов, обучающихся в бакалавриате по направлению подготовки «Биотехнология».

Мезенова О.Я. Введение в профессию биотехнолога пищевой промышленности / Мезенова О.Я.. — Калининград : Калининградский государственный технический университет, 2013. — 109 c. — Текст : электронный // IPR SMART : [сайт]. — URL: https://www.iprbookshop.ru/125789.html (дата обращения: 01.12.2022). — Режим доступа: для авторизир. пользователей

Рекомендуем

Английский язык «Три кита». Книга 1 (введение, to be)
Английский язык «Три кита». Книга 1 (введение, to be)

Издательство: Ай Пи Ар Медиа

Автор: Комса А.А.

Год издания: 2022

ISBN: 978-5-4497-1722-1

Введение в Oracle SQL
Введение в Oracle SQL

Издательство: Интернет-Университет Информационных Технологий (ИНТУИТ), Ай Пи Ар Медиа

Автор: Пржиялковский В.В.

Год издания: 2022

ISBN: 978-5-4497-1636-1


Введение в UML
Введение в UML

Издательство: Интернет-Университет Информационных Технологий (ИНТУИТ), Ай Пи Ар Медиа

Автор: Бабич А.В.

Год издания: 2022

ISBN: 978-5-4497-1637-8

Введение в вычислительную математику
Введение в вычислительную математику

Издательство: Интернет-Университет Информационных Технологий (ИНТУИТ), Ай Пи Ар Медиа

Автор: Петров И.Б., Лобанов А.И.

Год издания: 2022

ISBN: 978-5-4497-1638-5


Введение в компьютерную алгебру
Введение в компьютерную алгебру

Издательство: Интернет-Университет Информационных Технологий (ИНТУИТ), Ай Пи Ар Медиа

Автор: Панкратьев Е.В.

Год издания: 2022

ISBN: 978-5-4497-1639-2

Введение в компьютерную томографию. Математические аспекты
Введение в компьютерную томографию. Математические аспекты

Издательство: Издательский Дом «Интеллект»

Автор: Юнаковский А.Д.

Год издания: 2022

ISBN: 978-5-91559-292-5