Организация питания в курортных и гостиничных комплексах. Учебное пособие
Об издании
В учебном пособии рассмотрены особенности организации питания в гостиничных комплексах, на предприятиях общественного питания, в санаторно-курортных учреждениях. Приведены нормативные документы, регламентирующие их деятельность. Предназначено для обучающихся по направлениям 43.03.02 «Туризм», 43.03.03 «Гостиничное дело» при изучении организации туристской и гостиничной деятельности.
Библиографическая запись
Автюхова О.В. Организация питания в курортных и гостиничных комплексах : учебное пособие / Автюхова О.В.. — Омск : Омский государственный технический университет, 2022. — 95 c. — ISBN 978-5-8149-3440-6. — Текст : электронный // Цифровой образовательный ресурс IPR SMART : [сайт]. — URL: https://www.iprbookshop.ru/131213.html (дата обращения: 22.04.2026). — Режим доступа: для авторизир. пользователей
РЕКОМЕНДУЕМ К ПРОЧТЕНИЮ
Альжанова Э.Е.
(EDP Hub (Идипи Хаб), Ай Пи Ар Медиа)
Винокурова А.М., Жданова-Заплесвичко И.Г., Запевалин П.В.
(Ай Пи Ар Медиа)
Окороков А.Н.
(Медицинская литература, Профобразование)
Умбетова Ш.М., Гахраманлы Я.В., Халилова А.А., Зарбалиев М.С.
(EDP Hub (Идипи Хаб), Профобразование)
C ЭТОЙ КНИГОЙ ТАКЖЕ ЧИТАЮТ
Бородулина Н.Ю., Гливенкова О.А., Макеева М.Н.
(Ай Пи Ар Медиа)
Юдина Л.Н., Семакина Г.А.
(Новосибирский государственный технический университет)
Зикий А.Н., Помазанов А.В., Андрианов А.В., Кочубей А.С.
(Издательство Южного федерального университета)
Овчинникова Е.А.
(Сибирский государственный университет телекоммуникаций и информатики)
Зикий А.Н., Помазанов А.В., Андрианов А.В., Кочубей А.С.
(Издательство Южного федерального университета)
Лиманский В.Н., Шиплюк И.С.
(Сибирский государственный университет телекоммуникаций и информатики)