IPR SMART / Кухня казаков Дона

Чтение online

Недоступно

Рейтинг издания

Кухня казаков Дона. Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания

Издательство:

Дашков и К

Авторы:

Васюкова А.Т., Денисова И.П., Рябов Н.В.

Сведения об ответственности:

ред. Васюковой А.Т.

Год издания:

2023

ISBN:

978-5-394-05005-3

Тип издания:

практическое пособие

DOI:

не присвоен узнать подробнее

Об издании

Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий разработан специалистами и практическими работниками отрасли общественного питания на основании блюд казачьей кухни. В него вошли старинные и наиболее распространенные рецептуры блюд народов Дона и отдельных блюд народов Кубани, являющихся характерными для казаков. Для специалистов отрасли общественного питания и широкого круга читателей.

Библиографическая запись

Васюкова, А. Т. Кухня казаков Дона : сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания / А. Т. Васюкова, И. П. Денисова, Н. В. Рябов ; под редакцией А. Т. Васюковой. — Москва : Дашков и К, 2023. — 156 c. — ISBN 978-5-394-05005-3. — Текст : электронный // Цифровой образовательный ресурс IPR SMART : [сайт]. — URL: https://www.iprbookshop.ru/136477.html (дата обращения: 15.02.2024). — Режим доступа: для авторизир. пользователей

РЕКОМЕНДУЕМ К ПРОЧТЕНИЮ

Великая Отечественная война в истории Дона: актуальные проблемы изучения

Аверьянов А.В., Братолюбова М.В., Венков А.В., Грядский Д.М., Кравченко Н.Н., Кринко Е.Ф., Култышев П.Г., Михайлова А.И., Пономарева М.А., Табунщикова Л.В., Шубин Н.С....

(Издательство Южного федерального университета)