Наука приготовления и искусство поглощения пищи
Об издании
Написанная еще в конце XIX века, книга «Наука приготовления и искусство поглощения пищи» представляет собой литературный памятник и практическое пособие одновременно. В ней собраны рецепты 790 блюд настоящей итальянской кухни (паста, пицца, равиоли, ньокки, ризотто, бискотти и многое другое), дополненные историями о вкусовых предпочтениях и о традициях приготовления в различных областях Италии, анекдотами. И хотя некоторые блюда сегодня могут показаться диковинными, читатель получит не только эстетическое удовольствие от прочтения книги, но и сможет приготовить блюда по рецептам, которым итальянские хозяйки доверяют уже более ста лет.
Библиографическая запись
Артузи, П. Наука приготовления и искусство поглощения пищи / П. Артузи ; перевод И. Заславская. — 2-е изд. — Москва : Ад Маргинем Пресс, 2022. — 696 c. — ISBN 978-5-91103-633-1. — Текст : электронный // Цифровой образовательный ресурс IPR SMART : [сайт]. — URL: https://www.iprbookshop.ru/137647.html (дата обращения: 25.03.2024). — Режим доступа: для авторизир. пользователей
РЕКОМЕНДУЕМ К ПРОЧТЕНИЮ
Сыдыкова Р.Ш., Сулейменова К.А., Тобагабылова А.Ж.
(EDP Hub (Идипи Хаб), Профобразование)
Гапонова В.Е., Исаев Х.М., Слезко Е.И.
(Профобразование)
Купреенко А.И., Исаев С.Х., Исаев Х.М., Гапонова В.Е.
(Профобразование)
C ЭТОЙ КНИГОЙ ТАКЖЕ ЧИТАЮТ
Христофоров Е.Н., Сакович Н.Е.
(Профобразование)
Кулаков В.В., Качалов В.И., Бондаренко О.С., Кашицин П.Н., Кравченко М.С., Кукарцев А.Д., Маклачков А.В., Малаханов А.В., Рыбалкин А.Н., Свиридов В.Е., Сифоров В.В., Шумаков П.В., Шумов М.Ю....
(Российский государственный университет правосудия)
