Наука приготовления и искусство поглощения пищи
Об издании
Написанная еще в конце XIX века, книга «Наука приготовления и искусство поглощения пищи» представляет собой литературный памятник и практическое пособие одновременно. В ней собраны рецепты 790 блюд настоящей итальянской кухни (паста, пицца, равиоли, ньокки, ризотто, бискотти и многое другое), дополненные историями о вкусовых предпочтениях и о традициях приготовления в различных областях Италии, анекдотами. И хотя некоторые блюда сегодня могут показаться диковинными, читатель получит не только эстетическое удовольствие от прочтения книги, но и сможет приготовить блюда по рецептам, которым итальянские хозяйки доверяют уже более ста лет.
Библиографическая запись
Артузи, П. Наука приготовления и искусство поглощения пищи / П. Артузи ; перевод И. Заславская. — 2-е изд. — Москва : Ад Маргинем Пресс, 2022. — 696 c. — ISBN 978-5-91103-633-1. — Текст : электронный // Цифровой образовательный ресурс IPR SMART : [сайт]. — URL: https://www.iprbookshop.ru/137647.html (дата обращения: 25.03.2024). — Режим доступа: для авторизир. пользователей
РЕКОМЕНДУЕМ К ПРОЧТЕНИЮ
Погодаев В.А., Мамбетов М.М., Селимсултанова Л.А.
(Ай Пи Ар Медиа)
Погодаев В.А., Погодаев А.В.
(Ай Пи Ар Медиа)
C ЭТОЙ КНИГОЙ ТАКЖЕ ЧИТАЮТ
Линева О.И., Колсанова А.В., Кияшко И.С.
(Ай Пи Ар Медиа)
Зайцева Е.Н., Мунина И.И., Дубищев А.В., Урбанчик Е.А.
(Ай Пи Ар Медиа)
Бердышев В.Е., Валиев А.Р., Дмитриев А.В., Зиганшин Б.Г., Халиуллин Д.Т., Кашапов И.И., Лукманов Р.Р., Хусаинов Р.К.
(Ай Пи Ар Медиа)
Столбикова Г.Е., Купорова А.В.
(Тверской государственный технический университет)
Бердышев В.Е., Валиев А.Р., Зиганшин Б.Г., Дмитриев А.В., Халиуллин Д.Т., Лушнов М.А., Нафиков И.Р., Яруллин Ф.Ф.
(Ай Пи Ар Медиа)