Наука приготовления и искусство поглощения пищи
Об издании
Написанная еще в конце XIX века, книга «Наука приготовления и искусство поглощения пищи» представляет собой литературный памятник и практическое пособие одновременно. В ней собраны рецепты 790 блюд настоящей итальянской кухни (паста, пицца, равиоли, ньокки, ризотто, бискотти и многое другое), дополненные историями о вкусовых предпочтениях и о традициях приготовления в различных областях Италии, анекдотами. И хотя некоторые блюда сегодня могут показаться диковинными, читатель получит не только эстетическое удовольствие от прочтения книги, но и сможет приготовить блюда по рецептам, которым итальянские хозяйки доверяют уже более ста лет.
Библиографическая запись
Артузи, П. Наука приготовления и искусство поглощения пищи / П. Артузи ; перевод И. Заславская. — 2-е изд. — Москва : Ад Маргинем Пресс, 2022. — 696 c. — ISBN 978-5-91103-633-1. — Текст : электронный // Цифровой образовательный ресурс IPR SMART : [сайт]. — URL: https://www.iprbookshop.ru/137647.html (дата обращения: 25.03.2024). — Режим доступа: для авторизир. пользователей
РЕКОМЕНДУЕМ К ПРОЧТЕНИЮ
C ЭТОЙ КНИГОЙ ТАКЖЕ ЧИТАЮТ
Гуляницкая Н.С.
(Языки славянских культур)
Элиас Норберт
(Языки славянских культур)
Глушков А.Н.
(Кемеровская государственная медицинская академия)
Авраменко О.Е., Александрова Ю.А., Павленко В.В., Алтарев С.С., Кузьмина Т.С., Бернс С.А., Аникина Е.В.
(Кемеровская государственная медицинская академия)
Поспелов Г.Г., Стернин Г.Ю., Корабельникова Л.З.
(Московский государственный университет имени М.В. Ломоносова)
Рихтер А.Г.
(Московский государственный университет имени М.В. Ломоносова)
Кормилов С.И.
(Московский государственный университет имени М.В. Ломоносова)