IPR SMART / Наука приготовления и искусство поглощения пищи

Чтение online

Недоступно

Рейтинг издания

Наука приготовления и искусство поглощения пищи

Издательство:

Ад Маргинем Пресс

Авторы:

Артузи П.

Сведения об ответственности:

пер. Заславская И.

Год издания:

2022

ISBN:

978-5-91103-633-1

Тип издания:

издание для досуга

DOI:

не присвоен узнать подробнее

Об издании

Написанная еще в конце XIX века, книга «Наука приготовления и искусство поглощения пищи» представляет собой литературный памятник и практическое пособие одновременно. В ней собраны рецепты 790 блюд настоящей итальянской кухни (паста, пицца, равиоли, ньокки, ризотто, бискотти и многое другое), дополненные историями о вкусовых предпочтениях и о традициях приготовления в различных областях Италии, анекдотами. И хотя некоторые блюда сегодня могут показаться диковинными, читатель получит не только эстетическое удовольствие от прочтения книги, но и сможет приготовить блюда по рецептам, которым итальянские хозяйки доверяют уже более ста лет.

Библиографическая запись

Артузи, П. Наука приготовления и искусство поглощения пищи / П. Артузи ; перевод И. Заславская. — 2-е изд. — Москва : Ад Маргинем Пресс, 2022. — 696 c. — ISBN 978-5-91103-633-1. — Текст : электронный // Цифровой образовательный ресурс IPR SMART : [сайт]. — URL: https://www.iprbookshop.ru/137647.html (дата обращения: 25.03.2024). — Режим доступа: для авторизир. пользователей