IPR SMART / Микробиология и эпидемиология в общественном питании

Чтение online

Недоступно

Рейтинг издания

Микробиология и эпидемиология в общественном питании. Учебник

Издательство:

Инфра-Инженерия

Авторы:

Дерюшева О.В.

Год издания:

2024

ISBN:

978-5-9729-1632-0

Тип издания:

учебник

DOI:

не присвоен узнать подробнее

Об издании

Рассмотрены вопросы морфологии, классификации, строения и питания микроорганизмов, проблемы возникновения инфекционного процесса и динамика его распространения. Развернуто изложен материал по пищевым токсикоинфекциям, токсикозам и распространению особо опасных для человека болезней. Для направлений подготовки 19.03.04 «Технология продукции и организация общественного питания», 19.04.04 «Технология продукции и организация общественного питания».

Библиографическая запись

Дерюшева, О. В. Микробиология и эпидемиология в общественном питании : учебник / О. В. Дерюшева. — Москва, Вологда : Инфра-Инженерия, 2024. — 136 c. — ISBN 978-5-9729-1632-0. — Текст : электронный // Цифровой образовательный ресурс IPR SMART : [сайт]. — URL: https://www.iprbookshop.ru/143215.html (дата обращения: 15.09.2024). — Режим доступа: для авторизир. пользователей

РЕКОМЕНДУЕМ К ПРОЧТЕНИЮ

Экономика общественного сектора

Дубынина А.В.

(Ай Пи Ар Медиа)

Калькуляция и учет

Мацикова О.В., Болашенко Т.Н., Короткевич И.Л.

(Республиканский институт профессионального образования (РИПО))

Микробиология

Красникова Л.В.

(Троицкий мост)

Микробиология

Лысак В.В.

(Адукацыя і выхаванне)

Общая микробиология

Карпцова Е.В., Сулайманова Р.Т., Ильина Л.В., Колпакова М.Э., Полиданов М.А., Сергеева М.Р., Мохнатко Е.М.

(РЕАВИЗ)

Редкие клинические случаи в неврологии (случаи из практики)

Пономарев В.В.

(Фолиант)

Серологические реакции в диагностике инфекционных заболеваний

Колпакова С.Д.

(Ай Пи Ар Медиа)

Советская эпидемиология в период Великой Отечественной войны (1941–1945 гг.)

Горшенин А.В.

(РЕАВИЗ)

C ЭТОЙ КНИГОЙ ТАКЖЕ ЧИТАЮТ

Компьютерное зрение и нейронные сети. Практика

Сацюк А.В.

(Инфра-Инженерия)

Криминология. Общая, Особенная и Специальная части

Старков О.В.

(Юридический центр Пресс)

Криминология

Алауханов Е.О.

(Юридический центр Пресс)

Арбитражный процессуальный кодекс Российской Федерации

(Вузовское образование)

Криминология

Серегина Е.В., Москалева Е.Н.

(Российский государственный университет правосудия)

Практикум по гражданскому праву. Ч.2

Акинфиева В.В., Аристов Е.В., Афанасьев А.Б., Богданов А.В., Бормотов А.В., Валеев Д.Х., Глевич М.А., Голубцов В.Г., Захаркина А.В., Клячин А.А., Коротков Д.Б., Кузнецова О.А., Куркова Н.А., Ладыгина...

(Статут)

История государства и права зарубежных стран

Бычкова Е.И., Калина В.Ф., Клименко А.И., Колоколов Н.А., Курскова Г.Ю., Мазуров И.И., Матиенко Т.Л., Маюров П.Н., Мельник Е.В., Михайлова Н.В., Назаренко Н.И., Шебзухова Ф.А., Шаов И.К., Эбзеев А.А....

(ЮНИТИ-ДАНА)

Арбитражный процесс: практикум

Абушенко Д.Б., Брановицкий К.Л., Бурачевский Д.В., Двуречинский Д.В., Дегтярев С.Л., Долганичев В.В., Емалтынов А.Р., Загайнова С.К., Иванов Е.И., Иванова Е.А., Кузнецов Е.Н., Кулюшин Е.Н., Лазарев С...