Биохимия. Учебное пособие
Об издании
Рассмотрены вопросы статической и динамической биохимии белков, аминокислот, нуклеиновых кислот, углеводов, липидов, ферментов и витаминов. Особое внимание уделено их роли в организме человека и пищевых технологиях. Предназначено для студентов вузов, научных работников и аспирантов.
Библиографическая запись
Пинчук Л.Г. Биохимия : учебное пособие / Пинчук Л.Г., Зинкевич Е.П., Гридина С.Б.. — Кемерово : Кемеровский технологический институт пищевой промышленности, 2011. — 364 c. — ISBN 978-5-89289-680-1. — Текст : электронный // Цифровой образовательный ресурс IPR SMART : [сайт]. — URL: https://www.iprbookshop.ru/14362.html (дата обращения: 27.07.2024). — Режим доступа: для авторизир. пользователей
РЕКОМЕНДУЕМ К ПРОЧТЕНИЮ
Емельянов В.В., Максимова Н.Е., Мочульская Н.Н.
(Профобразование, Уральский федеральный университет)
Глухарева Т.В., Селезнева И.С.
(Профобразование, Уральский федеральный университет)
Глухарева Т.В., Селезнева И.С.
(Профобразование, Уральский федеральный университет)
Гильмиярова Ф.Н., Гусякова О.А., Селезнева И.А., Горбачева И.В., Балдина О.А., Кузнецова О.Ю., Смирнов С.В.
(Ай Пи Ар Медиа)
(Сибирский государственный университет физической культуры и спорта)
C ЭТОЙ КНИГОЙ ТАКЖЕ ЧИТАЮТ
Шонус Д.Х.
(Московский педагогический государственный университет)
Баженова И.Ю., Сухомлин В.А.
(Интернет-Университет Информационных Технологий (ИНТУИТ), Ай Пи Ар Медиа)
Богомолов Р.М.
(Самарский государственный технический университет, ЭБС АСВ)
Синенко С.А., Гинзбург В.М., Сапожников В.Н., Каган П.Б., Гинзбург А.В.
(Вузовское образование)
(Томский политехнический университет)
Быданов В.В., Вознякевич Е.Е., Доброштан В.М., Левин Г.М., Манько Ю.В., Сизова Г.Б., Сотников А.О., Шашков Н.И.
(Петрополис)
Миронов В.Г.
(Нижегородский государственный архитектурно-строительный университет, ЭБС АСВ)