Пищевые и биологически активные добавки. Учебное пособие
Об издании
В учебном пособии рассматриваются основные группы пищевых и биологически активных добавок. Для проверки усвоения материала и самоконтроля представлены тесты. Предназначено для бакалавров (19.03.04, 19.03.03, 19.03.02) и магистров (19.04.04, 19.04.03, 19.04.02), обучающихся по направлениям «Технология продукции и организация общественного питания», «Продукты питания животного происхождения» и «Продукты питания из растительного сырья».
Библиографическая запись
Димитриев А.Д. Пищевые и биологически активные добавки : учебное пособие / Димитриев А.Д., Андреева М.Г.. — Саратов : Вузовское образование, 2018. — 84 c. — ISBN 978-5-4487-0164-1. — Текст : электронный // Цифровой образовательный ресурс IPR SMART : [сайт]. — URL: https://www.iprbookshop.ru/74958.html (дата обращения: 13.05.2024). — Режим доступа: для авторизир. пользователей
РЕКОМЕНДУЕМ К ПРОЧТЕНИЮ
Ежков Д.В., Яппаров И.А., Ежкова Г.О.
(Издательство КНИТУ)
Зеленкова Г.А., Зеленков А.П., Чистяков В.А., Ермаков А.М.
(Донской государственный технический университет)
Валеев К.В., Сафин Р.Г.
(Издательство КНИТУ)
C ЭТОЙ КНИГОЙ ТАКЖЕ ЧИТАЮТ
Помыткина Т.Е.
(Кемеровская государственная медицинская академия)
