Пищевые и биологически активные добавки. Учебное пособие
Об издании
В учебном пособии рассматриваются основные группы пищевых и биологически активных добавок. Для проверки усвоения материала и самоконтроля представлены тесты. Предназначено для бакалавров (19.03.04, 19.03.03, 19.03.02) и магистров (19.04.04, 19.04.03, 19.04.02), обучающихся по направлениям «Технология продукции и организация общественного питания», «Продукты питания животного происхождения» и «Продукты питания из растительного сырья».
Библиографическая запись
Димитриев А.Д. Пищевые и биологически активные добавки : учебное пособие / Димитриев А.Д., Андреева М.Г.. — Саратов : Вузовское образование, 2018. — 84 c. — ISBN 978-5-4487-0164-1. — Текст : электронный // Цифровой образовательный ресурс IPR SMART : [сайт]. — URL: https://www.iprbookshop.ru/74958.html (дата обращения: 07.12.2025). — Режим доступа: для авторизир. пользователей
РЕКОМЕНДУЕМ К ПРОЧТЕНИЮ
Харламов К.В., Микулец Ю.И.
(Рязанский государственный агротехнологический университет имени П.А. Костычева)
Константинов Д.Ю., Попова Л.Л., Константинова Е.А., Киндалова Е.С., Голик О.О.
(Ай Пи Ар Медиа)
Шведова М.А., Артамонова О.В.
(Инфра-Инженерия)
Альшевская М.Н., Анистратова О.В., Мошарова М.Э.
(Инфра-Инженерия)
Холмберг К., Йёнссон Б., Кронберг Б., Линдман Б.
(Лаборатория знаний)
Харламов К.В.
(Рязанский государственный агротехнологический университет имени П.А. Костычева)
C ЭТОЙ КНИГОЙ ТАКЖЕ ЧИТАЮТ
Елфимова И.Ф., Исаева О.В.
(Воронежский государственный технический университет, ЭБС АСВ)
Николенко О.В., Сомоева С.Р., Бабакова Л.Д., Шаповалова Е.Ю.
(Донской государственный технический университет)
На конкретных примерах рассмотрим:
На конкретных примерах рассмотрим: