Зерноведение. Учебное пособие для СПО

Об издании

В учебном пособии рассматриваются основные сведения о зерне, общие принципы оценки качества зерна, химический состав, морфология и анатомия плодов и семян. В издании также представлены лабораторные работы, в которых рассмотрены наиболее важные показатели качества зерна и методы их определения; варианты контрольных работ для самостоятельной подготовки студентов. Учебное пособие может быть полезно при изучении дисциплины «Хранение зерна и семян» по специальностям среднего профессионального образования 19.02.02 «Технология хранения и переработки зерна».

Библиографическая запись

Челнокова Е.Я. Зерноведение : учебное пособие для СПО / Челнокова Е.Я., Федотов В.А.. — Саратов : Профобразование, 2020. — 147 c. — ISBN 978-5-4488-0557-8. — Текст : электронный // Цифровой образовательный ресурс IPR SMART : [сайт]. — URL: https://www.iprbookshop.ru/91865.html (дата обращения: 06.12.2025). — Режим доступа: для авторизир. пользователей