Морфология и физиология объектов биотехнологии. Учебно-методическое пособие

Об издании

В учебно-методическом пособии представлена классификация и характеристика объектов биотехнологии, а также основные методы их исследования. Особое внимание уделено микроскопическому методу исследования и методам исследования фотосинтезирующих систем, в числе которых как морфологические, так и физико-химические методы. Рассмотрены этапы клеточного цикла организмов различного систематического происхождения, используемых в биотехнологических процессах. Значительное внимание уделено способам деления клеток и видам клеточной гибели. Также описаны морфологические и физиологические проявления клеток в ответ на различные виды стресса на примере клеток высших растений, микроводорослей, дрожжей. Рассмотрены методы исследования популяции одноклеточных организмов при периодическом культивировании. Отдельная глава посвящена культивированию клеток и тканей высших растений. Учебно-методическое пособие включает лабораторные методы исследования морфологии и физиологии объектов биотехнологии, а также их теоретическое обоснование, глоссарий. Каждый раздел имеет вопросы для самоконтроля. Учебное-методическое пособие предназначено для студентов вузов, обучающихся по укрупненной группе специальностей 190000 «Промышленная экология и биотехнологии», а также будет полезна для специалистов АПК, сельского хозяйства, пищевой промышленности. Научные специальности: 05.18.07 Биотехнология пищевых продуктов и биологически активных веществ, 03.01.06 Биотехнология (в том числе бионанотехнологии), 03.01.04 Биохимия.

Библиографическая запись

Кузнецова Т.А. Морфология и физиология объектов биотехнологии : учебно-методическое пособие / Кузнецова Т.А., Иванченко О.Б., Жилинская Н.Т.. — Санкт-Петербург : Троицкий мост, 2020. — 206 c. — ISBN 978-5-6043433-9-5. — Текст : электронный // Цифровой образовательный ресурс IPR SMART : [сайт]. — URL: https://www.iprbookshop.ru/99731.html (дата обращения: 30.12.2025). — Режим доступа: для авторизир. пользователей