Организация и планирование деятельности предприятий сервиса. Учебное пособие

Об издании

Учебное пособие составлено в соответствие с программой дисциплины «Организация и планирование деятельности предприятий сервиса». В работе рассматривается темы курса в соответствии с объемом аудиторных часов, предусмотренных учебным планом. Для каждого занятия определены задания для самоконтроля. Пособие предназначено для студентов (бакалавров) всех форм обучения направления 43.03.03 «Гостиничный бизнес». В учебном пособии рассмотрены подходы к организации и планированию деятельности сервисных предприятий, вопросы организации производственных процессов выполнения услуг, проблемы сервисного обслуживания клиентов, управления качеством услуг, методики расчета плановых показателей деятельности, а также особенности бизнес-планирования в сфере услуг.

Библиографическая запись

Орел Ю.В. Организация и планирование деятельности предприятий сервиса : учебное пособие / Орел Ю.В., Шлаев Д.В., Сорокин А.А.. — Ставрополь : АГРУС, 2023. — 140 c. — Текст : электронный // Цифровой образовательный ресурс IPR SMART : [сайт]. — URL: https://www.iprbookshop.ru/139018.html (дата обращения: 06.12.2025). — Режим доступа: для авторизир. пользователей