Консервілеу өндірісі. Оқу құралы
Об издании
Оқу құралында шикізаттың, ыдыстың, буыптүю және қосалқы материалдардың және консервілеу өндірісінің дайын өнімінің сипаттамасы беріледі, сондай-ақ шикізат пен түрлі консервілердің сапасын технологиялық бақылау жөніндегі мәліметтер келтіріледі. Материалды ұсынудың сипаты мен тәртібі шикізат сапасының анықталған көрсеткішінің мәнін бағалауға, болашақ маманның техникалық көкжиегін кеңейтуге, білім деңгейін арттыруға көмектеседі. Оқу құралында сүт, ет, ет және көкөніс консервілерін өндіру қарастырылады. «Консервілеу өндірісі» пәнін оқитын «Азық-түлік өнімдерінің технологиясы» мамандығының студенттеріне ұсынылады.
Библиографическая запись
Аубакирова, Г. Е. Консервілеу өндірісі : оқу құралы / Г. Е. Аубакирова, Т. А. Мухамедов, А. К. Кожахметова. — Алматы, Москва : EDP Hub (Идипи Хаб), Ай Пи Ар Медиа, 2024. — 128 c. — ISBN 978-5-4497-3170-8. — Текст : электронный // Цифровой образовательный ресурс IPR SMART : [сайт]. — URL: https://www.iprbookshop.ru/141161.html (дата обращения: 25.07.2024). — Режим доступа: для авторизир. пользователей
РЕКОМЕНДУЕМ К ПРОЧТЕНИЮ
Аубакирова Г.Е., Бекмухамбетова Ж.К.
(EDP Hub (Идипи Хаб), Ай Пи Ар Медиа)
Аубакирова Г.Е., Бекмухамбетова Ж.К.
(EDP Hub (Идипи Хаб), Профобразование)
Интизарова А.Е., Казарина Е.В., Тицкая А.В., Шваб В.И., Краснов И.Н., Глобин А.Н.
(EDP Hub (Идипи Хаб), Ай Пи Ар Медиа)
.jpg)
Интизарова А.Е., Казарина Е.В., Тицкая А.В., Шваб В.И., Краснов И.Н., Глобин А.Н.
(EDP Hub (Идипи Хаб), Профобразование)
Туганова Б.С., Кажибаева Г.Т., Исаева К.С.
(EDP Hub (Идипи Хаб), Ай Пи Ар Медиа)
Туганова Б.С., Кажибаева Г.Т., Исаева К.С.
(EDP Hub (Идипи Хаб), Профобразование)
Нұрышев М.Ж.
(EDP Hub (Идипи Хаб), Ай Пи Ар Медиа)
Шестакова Е.Б.
(EDP Hub (Идипи Хаб), Ай Пи Ар Медиа)
C ЭТОЙ КНИГОЙ ТАКЖЕ ЧИТАЮТ
Ларькина Е.В., Рябченко Н.В.
(Троицкий мост)
Ruello M.L., Андреев Д.В., Андриянцева С.А., Баканова Е.А., Басов В.И., Безгин А.В., Белелюбский Б.Ф., Бельский С.М., Блинов А.М., Бобылева Н.А., Богатырев К.Н., Богомолова Е.В., Божков А.И., Бондаре...
(Липецкий государственный технический университет, ЭБС АСВ)
Виноградов П.А., Окуньков Ю.В., Хохлов В.И.
(Издательство «Спорт»)
Наумова Ю.Н.
(Всероссийский государственный университет юстиции (РПА Минюста России))
Абдуллаев Х.Х., Абубакаров А.Г., Аветисян С.Р., Аксенов С.В., Алешин В.А., Алиев И.М., Алихаджиев С.Х., Андреев Е.В., Андрюшин К.П., Андрюшина И.Н., Арустамян Д.А., Ахкубеков А.А., Ахкубекова С.Н., Б...
(Издательство Южного федерального университета)
Агишева А.В., Андреева В.Ю., Белоусова Л.Ф., Бердник Н.А., Боровская М.А., Вавилова А.К., Вакула Н.Н., Володина Т.В., Воробьева Ю., Воронина Е.В., Гасанов Н.Г., Генералова Е.А., Губа А.Е., Давыденко ...
(Издательство Южного федерального университета)
На конкретных примерах рассмотрим:
На конкретных примерах рассмотрим: