Ет және сүт өнімдерінің технологиясы. Оқу құралы
Об издании
Бұл оқу құралында ет және сүт өнімдерінің теориялық негіздеуі мен сапалық көрсеткіштерді анықтау әдістері, және де ет пен сүтке негізгі шикізат ретінде қойылатын санитарлық-гигиеналық талаптар, сонымен қатар ет және сүт өнімдерді өндеу технологиялық процесстері баяндалған. Оқу құралы «Ет және сүт өнімдерінің технологиясы» пәнін оқитын барлық дайындық нысанындағы студенттерге арналған.
Библиографическая запись
Туганова, Б. С. Ет және сүт өнімдерінің технологиясы : оқу құралы / Б. С. Туганова, Г. Т. Кажибаева. — Алматы, Москва : EDP Hub (Идипи Хаб), Ай Пи Ар Медиа, 2025. — 244 c. — ISBN 978-5-4497-4170-7. — Текст : электронный // Цифровой образовательный ресурс IPR SMART : [сайт]. — URL: https://www.iprbookshop.ru/148566.html (дата обращения: 14.03.2025). — Режим доступа: для авторизир. пользователей
РЕКОМЕНДУЕМ К ПРОЧТЕНИЮ
Жолдаспаев Б.К., Бейсебекова М.И., Кулджина Г.С.
(EDP Hub (Идипи Хаб), Ай Пи Ар Медиа)
Байтуганова А.Н., Жаксылыкова Г.А., Құтыбаева Б.С., Салтабаева У.Ш.
(EDP Hub (Идипи Хаб), Ай Пи Ар Медиа)
Манджиева А.Н., Байрамов Э.Э.
(EDP Hub (Идипи Хаб), Ай Пи Ар Медиа)
Манджиева А.Н., Байрамов Э.Э.
(EDP Hub (Идипи Хаб), Профобразование)
C ЭТОЙ КНИГОЙ ТАКЖЕ ЧИТАЮТ
Үсенова С.М., Алтаева Г.А.
(EDP Hub (Идипи Хаб), Ай Пи Ар Медиа)
Нұрышев М.Ж.
(EDP Hub (Идипи Хаб), Ай Пи Ар Медиа)
Габрава В.А., Салько В.Н.
(Воронежский государственный технический университет, ЭБС АСВ)
Крыгин В.А.
(EDP Hub (Идипи Хаб), Ай Пи Ар Медиа)
Крыгин В.А.
(EDP Hub (Идипи Хаб), Профобразование)