Пищевая биотехнология. Лабораторный практикум
Об издании
Содержит теоретические материалы, методики проведения экспериментов и контрольные вопросы по ключевым направлениям пищевой биотехнологии: биотехнологию бродильных производств, биотехнологию хлебопекарных производств и биотехнологические основы переработки животного сырья в продукты питания. Предназначен для бакалавров направлений подготовки 19.03.01 «Биотехнология» и 19.03.02 «Продукты питания из растительного сырья».
Библиографическая запись
Пищевая биотехнология : лабораторный практикум / П. М. Смолихина, В. В. Апаршева, О. В. Зюзина [и др.]. — Тамбов : Тамбовский государственный технический университет, ЭБС АСВ, 2025. — 97 c. — ISBN 978-5-8265-2930-0. — Текст : электронный // Цифровой образовательный ресурс IPR SMART : [сайт]. — URL: https://www.iprbookshop.ru/154955.html (дата обращения: 04.10.2025). — Режим доступа: для авторизир. пользователей
РЕКОМЕНДУЕМ К ПРОЧТЕНИЮ
Максимов Г.В., Василенко В.Н., Клименко А.И., Максимов А.Г., Ленкова Н.В.
(Профобразование, Ай Пи Ар Медиа)
Демченко Т.А., Коломыцева Л.А.
(Профобразование)
Максимов Г.В., Василенко В.Н., Клименко А.И., Максимов А.Г., Ленкова Н.В.
(Ай Пи Ар Медиа)
Смолихина П.М., Хабарова Е.В., Апаршева В.В.
(Тамбовский государственный технический университет, ЭБС АСВ)
Жилинская Н.Т., Иванченко О.Б., Елисеева С.А., Барсукова Н.В.
(Троицкий мост)
Нилова Л.П., Пилипенко Т.В.
(Троицкий мост)
C ЭТОЙ КНИГОЙ ТАКЖЕ ЧИТАЮТ
Липски С.А.
(Профобразование, Ай Пи Ар Медиа)
Липски С.А.
(Профобразование, Ай Пи Ар Медиа)
Буробин М.А., Дубков М.В., Кирюшин Д.В., Маношкин А.Б., Николаев А.В.
(Рязанский государственный радиотехнический университет)
Тарасова А.В., Фабинский П.В.
(Сибирский государственный университет науки и технологий имени академика М.Ф. Решетнева)
