IPR SMART / Холодцы и заливные блюда

Чтение online

Недоступно

Рейтинг издания

Холодцы и заливные блюда

Издательство:

РИПОЛ классик

Сведения об ответственности:

сост. Треер Г.М.

Год издания:

2012

ISBN:

978-5-386-04013-0

Тип издания:

издание для досуга

DOI:

не присвоен узнать подробнее

Об издании

Уважаемые хозяйки и хозяева, бывалые и начинающие, не останавливайтесь на достигнутом! Совершенствуйте мастерство с помощью нашей книги в таком любимом в нашем отечестве деле, как приготовление крепкого холодца и изысканного заливного из чего душа пожелает. Смело сочетайте мясное ассорти, приправы и специи, а уж для художественного оформления кушаний - нет предела совершенству. Хватайте рыбку за хвостик, добавляйте живописные морепродукты, красиво режьте овощи и фрукты и заливайте, заливайте...

Библиографическая запись

Холодцы и заливные блюда / . — Москва : РИПОЛ классик, 2012. — 264 c. — ISBN 978-5-386-04013-0. — Текст : электронный // Цифровой образовательный ресурс IPR SMART : [сайт]. — URL: https://www.iprbookshop.ru/39970.html (дата обращения: 16.12.2025). — Режим доступа: для авторизир. пользователей

РЕКОМЕНДУЕМ К ПРОЧТЕНИЮ

Практикум по физико-химическим изменениям кулинарной продукции в процессе производства

Джум Т.А., Дунец Е.Г.

(Инфра-Инженерия)

Основы кулинарного мастерства

Авроров В.А.

(Инфра-Инженерия)

Технологические принципы производства продукции общественного питания: сладкие блюда и напитки

Трубина И.А.

(Ставропольский государственный аграрный университет)

Блюда из мяса в общественном питании. Сырье, теоретические основы и технология производства, рецептуры, правила составления технологических схем к курсовому проекту и выпускной квалификационной работе

Макарова Н.В.

(Самарский государственный технический университет, ЭБС АСВ)

Блюда из рыбы в общественном питании. Сырье, теоретические основы и технология производства, рецептуры, правила составления технологических схем к курсовому проекту и выпускной квалификационной работе

Макарова Н.В.

(Самарский государственный технический университет, ЭБС АСВ)

Холодные блюда и соусы в общественном питании. Сырье, теоретические основы и технология производства, рецептуры, правила составления технологических схем к КП и ВКР

Макарова Н.В.

(Самарский государственный технический университет, ЭБС АСВ)

Наука приготовления и искусство поглощения пищи

Артузи П.

(Ад Маргинем Пресс)

Выгон

Липтрот Э.

(Ад Маргинем Пресс)

C ЭТОЙ КНИГОЙ ТАКЖЕ ЧИТАЮТ

Дара даму биологиясы

Адылканова Ш.Р.

(Нур-Принт)

Великие композиторы

(Белый город)

Взаимосвязь учебного и творческого аспектов в процессе обучения академическому рисунку. На примере подготовки художника-педагога

Шерифзянов Р.Ш.

(Прометей)

Виды соучастников преступления

Безбородов Д.А.

(Санкт-Петербургский юридический институт (филиал) Академии Генеральной прокуратуры РФ)

Процессуальные права сторон в суде первой инстанции

Балашов А.Н.

(Ай Пи Эр Медиа)

Рассказы о сновидениях. Корпусное исследование устного русского дискурса

Савельева-Трофимова О.А., Цуканова В.Л., Литвиненко А.О., Луценко А.С., Голубев В.Л., Корабельникова Е.А., Хуршудян Г., Воскобойникова Н.М., Дараган Ю.В., Ефимова З.В....

(Языки славянских культур)