В учебном пособии изложены основные вопросы индустрии гостеприимства. Описаны формы управления гостиницами, рассмотрены дополнительные услуги в сфере гостеприимства. Особое внимание уделено управлению персоналом в гостиничной сфере. Помимо теоретического материала издание включает планы практических занятий, контрольные вопросы, темы докладов, рефератов, глоссарий, список рекомендуемой литературы. Учебное пособие предназначено для изучения дисциплины «Индустрия гостеприимства» по специальности среднего профессионального образования 43.02.11 «Гостиничный сервис».
Индустрия гостеприимства : учебное пособие для СПО / . — Саратов : Профобразование, 2021. — 227 c. — ISBN 978-5-4488-1243-9. — Текст : электронный // IPR SMART : [сайт]. — URL: https://www.iprbookshop.ru/106822.html (дата обращения: 27.03.2023). — Режим доступа: для авторизир. пользователей. - DOI: https://doi.org/10.23682/106822
Издательство: Ай Пи Ар Медиа
Автор: Абрашкина Е.Д., Антонова Е.Г., Арзамасцева Н.В., Бабанская А.С., Бесшапошный М.Н., Бирюкова Т.В., Васильева О.Н., Водянников В.Т., Глойдман И.М., Григорьева Л.А., Гупалова Т.Н., Джикия К.А., Джикия М...
Год издания: 2021
ISBN: 978-5-4497-1154-0 (т. 1), 978-5-4497-1043-7
Издательство: Дело
Автор: Фадеева А.Б.
Год издания: 2021
ISBN: 978-5-85006-356-6
Издательство: Дело
Автор: Фадеева А.Б.
Год издания: 2021
ISBN: 978-5-85006-357-3
Издательство: Омский государственный технический университет
Автор: Ткаченко О.Н., Шматко М.В., Анашкина Н.А.
Год издания: 2021
ISBN: 978-5-8149-3313-3
Издательство: Омский государственный технический университет
Автор: Кациель С.А.
Год издания: 2021
ISBN: 978-5-8149-3359-1
Издательство: Таразский региональный университет имени М.Х. Дулати
Автор: Назикова Ж.А., Джоланов Е.Е., Калдыгозова М.А., Керимкулова Э.З.
Год издания: 2021
ISBN: 978-601-7329-58-7
Издательство: Ай Пи Эр Медиа
Автор: Седов В.В.
Год издания: 2011
ISBN: 978-5-904000-61-5
Издательство: Кемеровский государственный институт культуры
Автор: Сергеева Е.Ф.
Год издания: 2009
ISBN:
Издательство: Ось-89
Автор: Анисимов А.П., Бакирова Р.Т., Рыженков А.Я., Черноморец А.Е.
Год издания: 2008
ISBN: 978-5-98534-772-2