Организация и контроль текущей деятельности работников службы питания. Конспект лекций
Об издании
Составлен в соответствии с примерной основной образовательной программой СПО (ПООП СПО), специальность 43.02.14 «Гостиничное дело», и рабочей программой междисциплинарного комплекса МДК 02.01 «Организация и контроль текущей деятельности работников службы питания». Конспект лекций составлен по актуальным материалам о работе службы питания гостиницы, содержит вопросы для самоконтроля знаний. Для студентов специальности 43.02.14 «Гостиничное дело».
Библиографическая запись
Куценок Е.Ю. Организация и контроль текущей деятельности работников службы питания : конспект лекций / Куценок Е.Ю., Калмыкова А.А.. — Сочи : Сочинский государственный университет, 2021. — 68 c. — Текст : электронный // Цифровой образовательный ресурс IPR SMART : [сайт]. — URL: https://www.iprbookshop.ru/150370.html (дата обращения: 19.12.2025). — Режим доступа: для авторизир. пользователей
РЕКОМЕНДУЕМ К ПРОЧТЕНИЮ
Седова Н.А., Седов В.А.
(Ай Пи Ар Медиа)
C ЭТОЙ КНИГОЙ ТАКЖЕ ЧИТАЮТ
Безрукова Н.Л.
(Московский педагогический государственный университет)
Денисова Т.А.
(Санкт-Петербургский государственный архитектурно-строительный университет, ЭБС АСВ)
Котлярова Е.В., Волохова Е.А.
(Донской государственный технический университет)
Астахова Ю.Г., Большунова Т.В.
(Липецкий государственный технический университет, Профобразование)
Романов Д.А., Яковлева К.С.
(Санкт-Петербургский государственный архитектурно-строительный университет, ЭБС АСВ)
Астахова Ю.Г., Большунова Т.В.
(Липецкий государственный технический университет, ЭБС АСВ)