IPR SMART / Блюда из духовки

Чтение online

Недоступно

Рейтинг издания

Блюда из духовки

Издательство:

РИПОЛ классик

Авторы:

Нестерова Д.В.

Год издания:

2011

ISBN:

978-5-386-03074-2

Тип издания:

издание для досуга

DOI:

не присвоен узнать подробнее

Об издании

На страницах этой книги собраны лучшие рецепты кушаний, которые готовятся в духовке. Запеканки из овощей, круп и макаронных изделий, запеченные мясо и рыба, блюда в горшочках и в фольге, выпечка – все это можно включить как в повседневное, так и в праздничное меню.

Библиографическая запись

Нестерова, Д. В. Блюда из духовки / Д. В. Нестерова. — Москва : РИПОЛ классик, 2011. — 264 c. — ISBN 978-5-386-03074-2. — Текст : электронный // Цифровой образовательный ресурс IPR SMART : [сайт]. — URL: https://www.iprbookshop.ru/37863.html (дата обращения: 19.09.2024). — Режим доступа: для авторизир. пользователей

РЕКОМЕНДУЕМ К ПРОЧТЕНИЮ

Практикум по физико-химическим изменениям кулинарной продукции в процессе производства

Джум Т.А., Дунец Е.Г.

(Инфра-Инженерия)

Основы кулинарного мастерства

Авроров В.А.

(Инфра-Инженерия)

Технологические принципы производства продукции общественного питания: сладкие блюда и напитки

Трубина И.А.

(Ставропольский государственный аграрный университет)

Блюда из мяса в общественном питании. Сырье, теоретические основы и технология производства, рецептуры, правила составления технологических схем к курсовому проекту и выпускной квалификационной работе

Макарова Н.В.

(Самарский государственный технический университет, ЭБС АСВ)

Блюда из рыбы в общественном питании. Сырье, теоретические основы и технология производства, рецептуры, правила составления технологических схем к курсовому проекту и выпускной квалификационной работе

Макарова Н.В.

(Самарский государственный технический университет, ЭБС АСВ)

Холодные блюда и соусы в общественном питании. Сырье, теоретические основы и технология производства, рецептуры, правила составления технологических схем к КП и ВКР

Макарова Н.В.

(Самарский государственный технический университет, ЭБС АСВ)

Наука приготовления и искусство поглощения пищи

Артузи П.

(Ад Маргинем Пресс)

Блюда из овощей и грибов

Ратушный А.С., Аминов С.С., Лобанов К.Н., Перфилова О.В.

(Дашков и К)

C ЭТОЙ КНИГОЙ ТАКЖЕ ЧИТАЮТ

Административно-правовое регулирование государственной и муниципальной службы

Трофимова И.А.

(Российский государственный университет правосудия)

Актуальные проблемы внесудебного и судебного административного процесса, посвященной памяти Надежды Георгиевны Салищевой (к 100‑летию со дня рождения)

Агамагомедова С.А., Винокуров А.Ю., Волкова В.В., Грешнова Г.В., Зюзин В.А., Калинина Л.Е., Климович Е.В., Козырева Т.В., Лупарев Е.Б., Нобель А.Р., Подейко В.А., Плешевеня О.В., Стахов А.И., Трофимо...

(Российский государственный университет правосудия имени В.М. Лебедева)